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滇味传统菜点 杨亚芬主编 1992年版

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品书籍
  • 更新日期：2024-03-08
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关键词：菜点   传统   杨亚芬主编   1992   年版
资源简介
滇味传统菜点
作者：杨亚芬主编
出版时间： 1992年版
内容简介
　　烹饪中级职业技术教材 杨亚芬，云南省饮食服务学校任职。全书共编写了300道滇味传统菜点、30道风味小品种及面点，并测算了每道菜肴烹制前的主要营养含量等。
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