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日式手感极品和风面包 李志豪 2018年版

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  • 大小：37.62 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品书籍
  • 更新日期：2024-03-22
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关键词：日式   极品   面包
资源简介
日式手感极品和风面包
作者：李志豪
出版时间：2018年版
内容简介
　　日式面包融合东方元素，循从法式原理，发展出丰富的品类。作者先对材料、发酵等原理做了富于经验的总结；而后，详细介绍了52款配方，分作点心、名物、主食、新创4大类。 书中亦融合介绍面包在日本的历史、文化，让你更得感受和风美味。
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