厨房密语
作者：赵怀信编著
出版时间： 2019年版
内容简介
本书内容丰富，涵盖了现代厨房生活的方方面面，其主要内容包括*课：擦亮眼睛——食材有常识；第二课：满足味蕾——各种调味品；第三课：烹饪前奏曲——食材巧加工；第四课：煎炒烹炸——技法要入门；第五课：美味我做主——烹饪晋级篇。
目录
课：擦亮眼睛——食材有常识
蔬菜菌类……
畜肉……
禽蛋豆制品……
水产品……
米面杂粮……
第二课：满足味蕾——各种调味品
第三课：烹饪前奏曲——食材巧加工
第四课：煎炒烹炸——技法要入门
第五课：美味我做主——烹饪晋级篇
……
