对症养生饮食宜忌速查全书
出版时间： 2014
内容简介
同样的食物，你吃是补药，他吃是毒药！再好的食物，也需要正确的饮食搭配，否则就可能吃了白吃，甚至吃出疾病风险。儿童吃什么营养？老人吃什么防病？电脑族吃什么护眼防辐射？孕妇有什么特殊的饮食宜忌？脾虚吃什么补益？痛经吃什么减轻疼痛？不同病症、不同人群、不同季节，有不同的饮食宜忌。一日三餐，到底要怎么搭配才能吃出营养，留住健康，远离疾病？中国首席营养专家杨力教授，史无前例地从中医保健食疗和西医营养学的双重角度，全面、权威、科学地解答了大多数人不知道的对症饮食宜忌问题，告诉全中国每家每户最关心、最常见、最该知道的对症饮食宜忌常识，一扫对饮食宜忌的盲点，轻松让全家人从此吃对又吃好！
图书目录
养生食材功效速查
一定要慎吃的高盐食物
一定要慎食的高脂食物
一定要慎食的高糖食物
第一章 对症养生先从吃对开始
掌握中医性味，吃对养生
五色食物滋养五脏
相宜相克和饮食宜忌的理论基础
因时因地因人饮食宜忌
人体不可缺少的七大营养素
常见营养相宜相忌搭配速查
常见营养缺乏病的临床特征
掌握健康的烹饪方法
食物与器皿的搭配宜忌
一日三餐的学问
第二章 选对食物保健强身
养心护心 杏仁 紫菜
银耳杏仁雪梨汤 镇咳平喘，预防心脏病
紫菜虾皮蛋花汤 调节心脏活动
护肝明目 胡萝卜 枸杞子
肉丝炒胡萝卜 补肝明目
枸杞肉丝 保护肝脏和眼睛
健脾养胃 小米 土豆
小米绿豆粥 健脾和胃
醋熘土豆丝 健脾开胃、促进消化
滋阴润肺 梨 百合
荸荠雪梨汁 镇咳平喘、润肺养神
百合芦笋汤 润肺止咳、宁心安神
养肾御寒 黑米 韭菜
三黑粥 补肾壮阳
韭菜摊鸡蛋 辅助治疗阳痿、遗精、早泄等症
益气补虚 鸡肉 桂圆
栗子焖仔鸡 益气补虚、强身健体
桂圆莲子汤 稳心神、补气力
滋阴养血 乌鸡 海参
山药乌鸡汤 滋阴补血、健脾固冲
海参粥 补血调经
益智健脑 核桃 花生
琥珀核桃 保护脑神经
蹄筋花生汤 强筋壮骨，健脑益智
防治脱发 黑芝麻 黑豆
黑芝麻糊 使头发乌黑亮丽
黑豆枸杞粥 美容护发
排出毒素 油菜 草菇
芝麻油菜 消肿解毒
草菇炒冬笋 排除毒素
美容养颜 柠檬 荔枝
蜂蜜柠檬茶 美容养颜
山楂荔枝汤 滋润肌肤
减肥瘦身 冬瓜 燕麦
海米冬瓜 减肥瘦身，补钙
牛奶燕麦粥 减肥通便
延缓衰老 茄子 栗子
蒜泥茄子 保护心血管
桂花栗子粥 强筋健骨、延缓衰老
利水消肿 红豆 91
红豆粥 利尿、解酒、解毒、消肿
鲤鱼红豆汤 利尿消肿
第三章 对症选材防治常见病
高血压 芹菜 豌豆苗
炝拌芹菜腐竹 排出钠盐、降血压
素炒豌豆苗 降低血压，防治便秘
高脂血症 香菇 苹果
香菇油菜 减少脂类吸收
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