对症养生堂：冠心病吃什么？禁什么？
作者：柴瑞震 主编
出版时间：2014年版
丛编项： 对症养生堂
内容简介
所谓“疾病三分治，七分养”，为了让广大读者能够了解和掌握科学、健康的冠心病日常调理法，本书以日常食疗、药膳食疗、生活习惯为要点进行介绍和讲解。第一章介绍了冠心病的基本知识和调养原则。在第二章中我们整理出90种适合冠心病患者食用的食材，并对这些食材的别名、每日适用量、性味归经、调理关键词、食疗作用、选购保存、搭配禁忌等知识进行了介绍，并推荐几套应用指南。在第三章中介绍了80种冠心病患者不宜食用的食物。在第四章中则列出了50种治疗冠心病的中药材和35种中成药。在第五章里我们分享了中医对冠心病的认识与分型论治，以及中医治疗冠心病的常用方剂和常见的中医疗法如针灸疗法、推拿疗法等。第六章中，主要介绍良好的生活习惯与冠心病患者的生活调养要点。
目录
对症养生堂——冠心病吃什么？禁什么？
第一章 冠心病的调养知识，你知道吗？
冠心病常识要“心中有数”
1.什么是冠心病？ 016
2.冠心病有哪些危害？ 016
3.冠心病有哪几种类型？ 017
4.冠心病有哪些症状？ 018
5.哪些人易患冠心病？ 019
6.容易诱发冠心病的因素有哪些？ 020
7.容易诱发冠心病的疾病有哪些？ 020
8.诊断冠心病的方法有哪几种？ 021
9.哪些常用检查手段有助于鉴别诊断冠心病？ 023
冠心病患者的饮食原则
1.食物多样，谷类为主 028
2.多吃蔬菜、水果，补充膳食纤维和维生素 028
3.常吃乳品类、豆类及豆制品 029
4.适量吃瘦肉，不吃或少吃肥肉、荤油和油炸食品 030
5.控制食物总热量，保持理想体重 030
6.吃清淡少盐的膳食 030
7.限制饮酒 030
25条冠心病患者饮食宜忌
宜：冠心病患者宜控制每日摄入食物的总热量 031
宜：冠心病患者宜控制脂肪与胆固醇摄入 031
宜：冠心病患者宜合理选择优质蛋白质 032
宜：冠心病患者宜少盐饮食 032
宜：冠心病患者食物的选择宜适当 033
宜：冠心病患者宜在饮食中增加富含纤维素的食物 033
宜：冠心病患者宜少量多餐，避免过饱 033
宜：冠心病患者宜多喝水降低心绞痛的发作频率 034
宜：冠心病患者选择糖类，宜有所注意 034
宜：冠心病患者宜平衡膳食，护心益寿 034
宜：冠心病患者四季饮食，宜关注调理 035
宜：冠心病患者，宜合理补充维生素 035
宜：冠心病患者，宜培养良好的饮食习惯 035
宜：冠心病患者，宜常食鱼及水产品 035
忌：冠心病患者要忌烟、忌酒、忌浓茶、忌辛辣 036
忌：冠心病患者忌过量补铁、补钙 036
忌：冠心病患者饮食忌太精细 037
忌：冠心病患者忌早餐太少，晚餐太饱 037
忌：冠心病患者饮食忌口味太重 037
忌：冠心病患者忌少吃主食减肥 038
忌：冠心病患者忌不吃蔬菜，吃水果替代 038
忌：冠心病患者忌烹调油温过高 040
忌：冠心病患者忌长期食素 040
忌：冠心病患者忌饭后立即吃水果 041
忌：冠心病患者忌用零食当早餐 041
第二章 90种冠心病患者宜吃食物，你吃对了吗？
猪瘦肉 044
上海青汆猪肉丸 045
芹菜金针菇猪肉汤 045
猪心 046
丝瓜炒猪心 047
黄花菜猪心汤 047
猪肚 048
蒜薹炒猪肚 049
淮山芡实猪肚汤 049
牛肉 050
小白菜拌牛肉末 051
家常牛肉汤 051
鸭肉 052
青豆焖鸭肉 053
陈皮鸭肉粥 053
乌鸡 054
枸杞红枣乌鸡汤 055
黑豆乌鸡汤 055
鸽肉 056
豌豆乳鸽 057
清补凉乳鸽汤 057
兔肉 058
豌豆烧兔肉 059
手撕兔肉 059
驴肉 060
驴肉水饺 061
金针菇驴肉卷 061
田鸡 062
荷叶蒸田鸡 063
绿豆莲子田鸡汤 063
草鱼 064
清蒸草鱼 065
浓汤草鱼 065
鳝鱼 066
鳝鱼红枣粥 067
薏米鳝鱼汤 067
鲫鱼 068
胡萝卜淮山鲫鱼汤 069
豆腐紫菜鲫鱼汤 069
青鱼 070
蛋黄青鱼片 071
姜丝青鱼豆腐汤 071
鲢鱼 072
软煎鲢鱼块 073
参片鲢鱼粥 073
鳗鱼 074
大蒜烧鳗鱼 075
鳗鱼香葱 075
鳜鱼 076
清蒸鳜鱼 077
醋香鳜鱼 077
鲈鱼 078
白灼鲜鲈鱼 079
鲈鱼花菜粥 079
黄鱼 080
黄鱼豌豆粥 081
虫草花黄鱼汤 081
田螺 082
仔鸡田螺 083
大米田螺粥 083
泥鳅 084
莴笋焖泥鳅 085
泥鳅拱豆腐 085
虾 086
鲜虾芙蓉蛋 087
鲜马蹄炒虾仁 087
甲鱼 088
淮山枸杞甲鱼汤 089
甲鱼烧土鸡 089
蛤蜊 090
清炒蛤蜊 091
蛤蜊豆腐汤 091
扇贝 092
扇贝白玉菇豆腐汤 093
扇贝烩蔬菜 093
牡蛎 094
牡蛎白萝卜汤 095
柠檬汁牡蛎 095
干贝 096
干贝蒸水蛋 097
干贝虾米炒丝瓜 097
海参 098
姜葱炒海参 099
木瓜炖海参 099
海带 100
白萝卜海带汤 101
黄芪海带花菜汤 101
海藻 102
凉拌海藻 103
海藻沙拉 103
蒜薹 104
蒜薹炒玉米笋 105
山药木耳炒蒜薹 105
荠菜 106
荠菜虾仁汤 107
荠菜干丝汤 107
胡萝卜 108
胡萝卜拌鸡丝 109
胡萝卜拌黄豆 109
白萝卜 110
秘制白萝卜丝 111
牛腩炖白萝卜 111
玉米 112
玉米拌虾仁 113
胡萝卜玉米牛蒡汤 113
豌豆 114
玉米炒豌豆 115
香菇炒豌豆 115
豇豆 116
蒜汁豇豆 117
牛肉豇豆饭 117
白菜 118
枸杞白菜 119
白菜冬瓜汤 119
油菜 120
蒜蓉油菜 121
虾仁扒油菜 121
包菜 122
虾米拌包菜 123
清炒包菜 123
生菜 124
炝炒生菜 125
核桃仁生菜沙拉 125
菠菜 126
肉酱菠菜 127
鱼片菠菜粥 127
西红柿 128
西红柿炒丝瓜 129
西红柿苦瓜排骨汤 129
土豆 130
口蘑炒土豆片 131
土豆玉米粥 131
芹菜 132
凉拌嫩芹菜 133
芹菜玉米粥 133
芥菜 134
芥菜豆腐羹 135
芥菜魔芋汤 135
茄子 136
茄子苦瓜泥 137
美味茄饼 137
香菇 138
参杞香菇瘦肉汤 139
香菇炒鸡蛋 139
黑木耳 140
木耳拌豆角 141
木耳炒百合 141
杏鲍菇 142
杏鲍菇炒甜玉米 143
胡萝卜炒杏鲍菇 143
草菇 144
草菇丝瓜炒虾球 145
青豆草菇汤 145
平菇 146
小白菜炒平菇 147
平菇山药汤 147
茶树菇 148
茶树菇炒炖老鸭 149
茶树菇炒肉丝 149
白玉菇 150
火腿荷兰豆白玉菇 151
凉拌白玉菇 151
金针菇 152
金针菇鸡丝汤 153
金针菇拌黄瓜 153
猪肚菇 154
猪肚菇炒牛肉 155
猪肚菇炒肉片 155
银耳 156
南瓜银耳粥 157
木瓜雪梨炖银耳 157
竹荪 158
干贝冬瓜竹荪汤 159
白萝卜竹荪汤 159
草莓 160
草莓冰糖 161
樱桃草莓汁 161
葡萄 162
白菜柠檬葡萄汁 163
芹菜葡萄汁 163
金橘 164
原味金橘汁 165
金橘雪梨银耳糖水 165
香蕉 166
山竹香蕉小米羹 167
香蕉牛奶 167
猕猴桃 168
猕猴桃香蕉汁 169
猕猴桃酸奶 169
柚子 170
马蹄柚子汁 171
柚子茶 171
木瓜 172
西芹炒木瓜 173
木瓜葡萄干粥 173
桑葚 174
石榴桑葚汁 175
原味桑葚汁 175
梨 176
雪梨炒鸡片 177
雪梨金银花汤 177
桃子 178
清润桃子糖水 179
桃子酸奶 179
鲜枣 180
蜜汁红枣 181
红枣生姜粥 181
无花果 182
无花果银耳糖水 183
无花果牛肉汤 183
板栗 184
板栗玉米粥 185
红薯板栗排骨汤 185
核桃仁 186
核桃仁拌西芹 187
莴笋核桃仁 187
白果 188
薏米白果粥 189
春蚕白果 189
杏仁 190
杏仁苦瓜 191
桂花杏仁茶 191
莲子 192
马蹄莲子羹 193
红薯莲子粥 193
花生 194
花生薏米芋圆糖水 195
花生银耳牛奶 195
松子 196
松子炒丝瓜 197
松子银耳稀饭 197
葵花子 198
葵花子蔬菜沙拉 199
瓜子仁饼干 199
芝麻 200
芝麻莴笋 201
芝麻栗子羹 201
燕麦 202
南瓜燕麦粥 203
奶香燕麦粥 203
莜麦 204
三丝莜麦饼 205
莜麦凉面 205
扁豆 206
蒜香扁豆 207
扁豆鸡丝 207
黑豆 208
黑豆莲藕鸡汤 209
鲫鱼黑豆汤 209
黄豆 210
凉拌黄豆 211
黄豆牛肉汤 211
绿豆 212
陈皮绿豆粥 213
美味绿豆汤 213
赤小豆 214
赤小豆麦片粥 215
薏米红豆粥 215
豆腐 216
毛豆蒸豆腐 217
西红柿豆腐汤 217
豆腐干 218
五香豆腐干 219
扁豆丝炒豆腐干 219
腐竹 220
腐竹黄瓜汤 221
素烩腐竹 221
豆浆 222
莲枣红豆浆 223
花生百合莲子浆 223
第三章 80种冠心病患者慎吃的食物，你吃错了吗？
肥猪肉 226
羊肝 226
猪肝 226
猪脑 226
猪腰 227
鸭血 227
猪血 227
猪蹄 227
猪大肠 228
羊肉 228
牛骨髓 228
狗肉 228
烤鸭 229
鹅肝 229
炸鸡 229
麻雀肉 229
熏肉 230
烧烤 230
腊肉 230
风干牛肉 230
火腿 231
鲮鱼罐头 231
沙丁鱼罐头 231
午餐肉 231
咸鱼 232
蟹黄 232
鱼子 232
松花蛋 232
牛油 233
黄油 233
猪油 233
奶油 233
酸笋 234
榨菜 234
咸菜 234
酸菜 234
萝卜干 235
黄豆酱 235
鱼露 235
辣椒 235
剁椒 236
芥末 236
咖喱粉 236
蜂蜜 236
甜点 237
沙琪玛 237
月饼 237
浓茶 237
咖啡 238
高糖饮料 238
白酒 238
方便面 238
比萨 239
冰激凌 239
冷饮 239
水果罐头 239
果酱 240
碳酸饮料 240
蜜饯 240
薯片 240
苏打饼干 241
油饼 241
油条 241
香椿 241
西蓝花 242
马蹄 242
甘蔗 242
杏 242
榴莲 243
桂圆 243
荔枝 243
巧克力 243
豆腐乳 244
茴香 244
臭豆腐 244
桂皮 244
豆蔻 245
白糖 245
麦芽糖 245
醪糟 245
第四章 治疗冠心病的中药材与中成药
中医治疗冠心病的常用药材详解
党参 248
人参 248
西洋参 249
黄芪 249
黄精 250
当归 250
白芍 251
赤芍 251
丹参 252
川芎 252
山楂 253
陈皮 253
木香 254
乌药 254
香附 255
枳壳 255
青皮 256
玫瑰花 256
柴胡 257
白术 257
郁金 258
益母草 258
薤白 259
五灵脂 259
桃仁 260
红花 260
熟地黄 261
三七 261
百合 262
玉竹 262
麦冬 263
知母 263
瓜蒌 264
半夏 264
石菖蒲 265
附子 265
肉桂 266
五味子 266
茯苓 267
枸杞 267
杜仲 268
淫羊藿 268
红景天 269
茵陈 269
葛根 270
银杏叶 270
延胡索 271
菊花 271
中医治疗冠心病的常用中成药
速效救心丸 272
麝香保心丸 272
复方丹参滴丸 273
稳心颗粒 273
银杏叶片 274
补心气口服液 274
心可舒 275
滋心阴口服液 275
血府逐瘀胶囊 276
生脉胶囊 276
诺迪康胶囊 277
银丹心脑通软胶囊 277
参芍胶囊 278
冠心苏合胶囊 278
益心舒片 279
心通口服液 279
通心络胶囊 280
心元胶囊 280
黄杨宁片 281
步长脑心通 281
心可宁胶囊 282
活血通脉胶囊 282
心宝丸 283
养心氏片 283
血塞通片 284
灯盏花颗粒 284
参桂胶囊 285
心脑舒通胶囊 285
乐脉胶囊 286
脉平片 286
血脂康胶囊 287
参松养心胶囊 287
天丹通络胶囊 288
大活络丹 288
牛黄降压片 289
松龄血脉康 289
第五章 冠心病的中医治疗与保健
冠心病的中医分型与常用方剂
1.中医对冠心病的认识 292
2.冠心病的中医分型论治 294
3.中医治疗冠心病的常用方剂 297
冠心病的中医治疗方法集锦
1.治疗冠心病的针灸疗法 302
2.治疗冠心病的推拿疗法 304
3.治疗冠心病的膏药穴位贴敷 305
4.治疗冠心病的药浴疗法 306
5.治疗冠心病的水浴疗法 308
6.治疗冠心病的气雾剂吸入种类 308
第六章 防治一体，好习惯也能调养冠心病
良好的生活习惯帮你预防冠心病
1.保持血压稳定 312
2.积极防治高脂血症 312
3.维持血糖正常 312
4.合理膳食 313
5.控制体重 313
6.戒烟限酒 314
7.适量运动 314
冠心病患者的生活调养要点
1.劳逸结合 315
2.作息规律、适当休息 315
3.保持愉快的心情 316
4.积极治疗、坚持用药 316
5.随身携带应急药物 316
6.冠心病患者常见的认识误区 317
7.突发冠心病的急救措施 318
8.冠心病患者用药需合理 319
9.冠心病患者宜加强自我保护和检测 320
10.冠心病患者需要定期检查 320
