如何吃出你的好体型 肥胖症、厌食症与贪食症的防治与调适
作者：刘新民 主编
出版时间：2010年版
内容简介
很多人往往要等到危及健康甚至生命时，方才与进食科学“相见恨晚”。其实，掌握正确的进食知识可谓是终生受益。更为重要的是：“吃”也能吃出长寿，日本成为世界寿命最长国与吃有着极大的关系。科学家惊奇地发现，“吃”还能吃出聪明，适当的饮食能增强大脑功能，化解压力情绪，使人精力充沛且反应敏捷等。关键在于怎样对待“吃”？吃什么？怎么吃？ 本书全面介绍了“吃”的学问。包括食物如何选择、搭配与制作；饮食如何平衡与控制；怎样设计食谱；怎样才能保持好体型。同时，揭示异常进食行为及其疾病的奥秘，讲解防止肥胖与消瘦的有效方法。相信这些知识会对大家都有所帮助。
目录
第1部分 一日三餐——活过100岁的“终身大事”
食物如何选择与搭配
你的体型正常吗
如何设计健康食谱
第2部分 肥胖症
肥胖症知识ABC
特别关注：你所不知的儿童肥胖症知识
肥胖症与相关疾病
和肥胖症说拜拜——合理减肥最重要
特殊人群如何减肥
预防肥胖处方：合理饮食+适量运动
特别关注：如何防治儿童肥胖症
第3部分 厌食症
第4部分 贪食症
第5部分 异食症
附表1 各种维生素的功能、缺乏症及食物来源
附录2 简明日常食物热量表
附录3 简明食物三大营养素含量表
