餐桌上的中药 茯苓
作者：张群湘 主编
出版时间：2011年版
内容简介
由文迪编著的《餐桌上的中药：茯苓》搜罗当下保健功效显著、味道佳，且餐桌上使用频率较高的中药——茯苓，编撰成册，给读者提供*实用的保健功效常识，介绍鉴别真伪优劣的方法、应用和保存之道以及食用宜忌等，并分别重点介绍100多款家庭食用方法。
目 录
享传奇食材 做健康达人
食材档案
茯苓
营养价值
保腱功效
影响消化系统
利尿
影响免疫系统
影响心血管系统
抗肿瘤
镇静
抗炎
抗氧化
食用问答
茯苓有哪些食用方法？
茯苓怎样有效保健配伍？
哪些食材不宜和茯苓配伍？
茯苓有品种之分吗？
茯苓是如何分级的？
茯苓各部分有什么特征？
茯苓甲鱼汤
茯苓郁金鲫鱼汤
茯苓红枣黄芪炖鸡
芝麻菊花茯苓瘦肉汤
田七茯苓甲鱼汤
胡萝卜茯苓鸡汤
薏苓田七猪脊骨汤
参苓陈术猪肚汤
麦芽党参茯苓牛肚汤
茯苓皂角瘦肉汤
淮山茯苓鱼肚汤
茯苓白鳝汤
灵芝合欢皮茯神瘦肉汤
参苓地黄麦冬猪脊骨汤
赤豆茯苓凉瓜猪腰汤
党参茯神猪心汤
桑白茯苓淮山瘦肉汤
八宝鸡汤
淮山薏苓芡实排骨汤
茯苓茵陈扁豆鲫鱼汤
黄精茯苓生蚝汤
冬瓜西瓜茯苓田鸡汤
南北杏茯苓瘦肉汤
粥品
清热祛湿粥
茯苓红枣粥
熟地茯苓淮山粥
茯苓百合粥
人参茯苓粥
党参茯苓生姜粥
赤豆莲子茯苓粥
益智仁茯苓粥
柴胡泽泻芍苓粥
苏子薏米茯苓粥
茯苓羊肉粥
桑白茯苓桂心粥
桂枣茯苓粥
淮苓芡实鸡肉金粥
茯苓栗子粥
五皮粥
赤豆茯苓薏米粥
八宝粥
当归川芍苓术粥
淮山党参茯苓粥
参苓当归葛根粥
茯苓银杏粥
小菜
茯苓带子
茯苓炒三丝
当归茯苓鸡
茯苓蒸桂鱼
川贝茯苓枸杞羊肉煲
茯苓鸡卷
归苠茯苓乌鸡
茯苓豆腐煲
栗子茯苓烧鲤鱼
淮山党参茯苓鸡
茯苓腐皮卷
茯苓乳猪
参麦茯苓甲鱼
薏苓苍术羊肉煲
淮莲茯苓藕盒
茯苓鱼翅卷
泽泻茯苓鸡
茯苓炸海参
天麻川芎茯苓鲤鱼
山楂茯苓炒肉丁
茯苓豆腐
淮山茯苓猪肚
茯苓炸肉丸
竹笙茯苓鲍鱼
淮苓扁豆鲫鱼煲
茯苓炸葱卷
糕点小吃
八珍糕
茯苓芝麻饼
茯苓汤圆
淮山茯苓包
五白糕
茯苓煎饼
淮山莲子茯苓糊
茯苓秘制黑豆
茯苓猪瘦肉包
淮枣茯苓饼
茯苓鸡肉云吞
黄金茯苓豆沙丸
莲子茯苓糕
茯苓冬菇饭
陈皮茯苓煎饼
茯苓莲子桂花糕
豆蔻茯苓馒头
淮山红枣茯苓汤圆
首乌黄芪茯苓鸡蛋
茯苓红花鸡蛋面
索引
