孕妇饮食与用药禁忌 第五版
作者： 王丽茹 主编
出版时间：2011年版
内容简介
《孕妇饮食与用药禁忌（第5版）》在前4版的基础上修订而成，针对妇女孕期营养代谢特点和优生优育的要求，详细介绍了孕妇饮食与用药的有关科学知识和方法。包括孕前、孕早期、孕中期、孕晚期、临产期、产褥期和妊娠反应与特殊病变的饮食调养，列举了数百种营养食谱的组成、制作方法及营养特点；同时对孕期合理用药及用药禁忌作了专题介绍。全书内容丰富，通俗易懂，针对性、实用性强，是指导孕妇饮食与用药的良师益友，适于孕产妇及其家属、基层卫生人员和妇幼保健人员阅读参考。
目录
第1章 不可忽视的孕前饮食营养
一、孕前3个月加强营养的重要性
（一）科学研究证实，妇女如果营养不良，可能导致不孕
（二）孕前营养储备的多少，会直接影响到胎儿的早期发育
二、孕前应补充的营养素
（一）保证热能的充足供给
（二）优质蛋白质的补充
（三）保证脂肪的供给
（四）无机盐和微量元素的补足
（五）注意维生素的摄入
（六）补充叶酸
三、孕前饮食要合理
四、净化夫妻内环境的五类食品
五、孕前准父母要多吃抗辐射的食物
六、孕前准父母尽量少在外面就餐
七、孕前准妈妈要慎食的食物
八、孕前准妈妈少吃和忌吃的食物
（一）少喝或不喝咖啡
（二）不要多吃胡萝卜
（三）不要多吃、最好不吃烤肉
（四）不要多吃甜食
（五）腌熏食品最好少吃或不吃
（六）辛辣食物不应吃
（七）孕前不可饮酒
（八）孕前不要食用粗棉籽油
（九）怀孕前要戒烟
九、孕前准妈妈应通过饮食调整体重
十、素食妇女孕前加强营养的做法
十一、贫血妇女孕前要加强饮食的调养
十二、孕前准妈妈要适量饮水
十三、孕前准妈妈应禁用的药物
（一）不要在停服避孕药后立即怀孕
（二）长期服药者不要急于怀孕
（三）受孕前不要服安眠药
（四）准备怀孕的妇女慎用减肥药
（五）想做妈妈，远离毒品
十四、妻子准备怀孕，丈夫的饮食及用药
（一）妻子受孕前丈夫也要补充营养
（二）孕前准爸爸不宜多吃和忌吃的食物
（三）孕前准爸爸要慎用药物
十五、孕前推荐食谱
第2章 妊娠与饮食营养
一、怀孕期间饮食营养的重要性
（一）保证孕妇的身体健康
（二）保证胎儿的正常生长发育
（三）为产后的婴儿哺乳做准备
（四）有利于分娩
（五）有利于产妇身体恢复
二、妊娠期的饮食原则
（一）摄取平衡营养
（二）注意食品的多样化和适当搭配
（三）多食用清淡植物性食物
（四）注意摄取微量元素
（五）饮食要做到定时定量
三、妊娠期所需的主要营养素
（一）糖类（碳水化合物）
（二）蛋白质
（三）脂类
（四）矿物质
（五）维生素
（六）水
四、饮食与优生
（一）科学饮食是保证胎儿发育健全的前提
（二）正确的饮食调理有利于优生
（三）多摄入健脑营养素有利于优生
五、孕妇可适当多吃的食物
六、孕期应少吃和禁吃的食物
（一）少吃咸味食物
（二）少吃刺激性食物
（三）忌吃过敏性食物
（四）少吃方便食品
（五）忌吃霉变食物
（六）忌吃受重金属污染的食物
（七）受有毒农药污染的食物不能吃
（八）少吃酸性食物
（九）少吃罐头食品
（十）少吃油炸食品
（十一）不能食用糖精等化学调味品
（十二）忌饮咖啡、浓茶、碳酸饮料和可乐型饮料
（十三）冷饮要少喝
（十四）少吃热性作料
（十五）山楂、龙眼不要吃
（十六）忌多食柑橘、葡萄、苹果、梨
（十七）菠菜少吃为宜
（十八）忌吃久存土豆
（十九）忌吃火锅、动物脑、甲鱼、螃蟹
（二十）忌吃黄芪炖鸡
（二十一）忌吃慧苡仁、马齿苋
（二十二）少吃甘蔗
（二十三）忌吃黑木耳和杏仁
（二十四）不能吃不新鲜食物
（二十五）不能吃生鱼及未煮熟的肉类等
（二十六）忌酒
（二十七）糯米甜酒不可饮
（二十八）忌烟
七、应克服的不良饮食习惯
（一）过食冷食
（二）时饥时饱
（三）不吃早饭、晚饭过于丰盛
（四）狼吞虎咽
（五）偏食挑食
（六）全食素食
（七）急于节食
（八）贪食
（九）进补不当
八、孕期要保持合适的体重必须注意饮食
第3章 妊娠早期的饮食营养
一、胎儿发育及母体变化
（一）妊娠1个月（0～4周）
（二）妊娠2个月（5～8周）
（三）妊娠3个月（9～12周）
二、孕妇在孕早期的营养要求
（一）全面合理的营养
（二）保证优质蛋白质的供给
（三）适当增加热量摄入
（四）保证无机盐、维生素的供给
（五）禁止或尽量少喝含乙醇的饮料
（六）多吃防止腹泻与便秘的食物
……
第4章 妊娠中期的饮食营养
第5章 妊娠晚期的饮食营养
第6章 临产的饮食营养
第7章 产褥期的饮食营养
第8章 妊娠反应及特殊病变的饮食调养
第9章 妊娠用药禁忌
