大自然博物馆-百科珍藏图鉴系列：香草与香料
作者：《大自然博物馆》编委会组织编写
出版时间：2014年版
丛编项： 大自然博物馆-百科珍藏图鉴系列
内容简介
全书总计收录香草62种、香料38种，配有高清晰彩色摄影图片，便于识别特征，正确鉴别。书中不仅介绍了各种香草和香料的名称、产地，还对各种香草和香料的植物形态、生长习性、烹饪应用和药物应用等方面做了详细介绍，帮助你满载而归。
目录
PART 香草篇 认识香草 香草逸闻 香草与烹饪 香草的药用价值 香草的其他用途 如何打造香草花园 香草大观 罗勒 百里香 迷迭香 鼠尾草 莳萝 茴香 欧芹 琉璃苣 芫荽 薰衣草 细香葱 柠檬马鞭草 芝麻菜 牛至 甜菊 紫苏 神香草 薄荷 夏香薄荷 柠檬香蜂草 牛蒡 德国洋甘菊 细叶芹 咖喱草 咖喱叶 大蒜 洋葱 辣根 马郁兰 玫瑰 艾菊 茉莉 金银花 艾草 车轴草 酸模 朝鲜蓟 欧当归 法国龙蒿 西洋菜 藿香 色拉地榆 金盏花 旱金莲 欧锦葵 美国薄荷 菊苣 香叶天竺葵 西洋蓍草 留兰香 茴藿香 款冬 红花 玫瑰茄 柠檬香茅 月见草 韭菜
PART 香料篇 认识香料 香料传奇 香料与烹饪 香料的药用价值 香料的其他用途 香料大观 胡椒 花椒 八角茴香 茴芹 姜 高良姜 孜然芹 芝麻 香叶 藏红花 罗望子 肉豆蔻 小豆蔻 红辣椒（干） 芥末 山葵 芹菜籽 杜松 中国肉桂 锡兰肉桂 葛缕子 刺山柑 陈皮 丁香 洋甘草 多香果 桂花 白芷 枸杞（干） 红枣（干） 山楂（干） 乌梅（干） 草果 荜茇 山柰 姜黄 香子兰 芸香
索引 中文名称索引 英文名称索引 拉丁名称索引 参考文献
