家庭管理学
出版时间：2011年版
内容简介
家政服务业是第三产业的重要组成部分。随着社会的发展，人们对家庭服务需求的增加与家政服务业发展的滞后、不科学、不规范，形成了一对给社会生活带来重大影响的矛盾。这个矛盾的解决，关键在于家政服务业高速度、高水平的发展，以满足社会和人们生活的需要。而一个产业的发展、提高、规范，其核心是人才的培养。只有具备了高素质的专门人才，才能推动家政服务业产生质的飞跃。要培养家政服务业的专门人才，必须从人才培养的基础做起——建设家政服务业专门人才培养的教育资源。教材是教育资源中的不可或缺部分。本书旨在向读者构建一个家庭管理中所需知识的体系和框架，增加一些典型的知识组织与应用；体现家政科学的应用性和学科性相交叉特点，让读者深切体会知识移植的方法与角度；适应科学技术的快速更新，满足日新月异的家庭生活变革中对家庭服务高水准的需求。在职业教育的发展上，满足高等职业教育中培养具有一定的理论水平、具备指导科学生活的能力、掌握一定的实践操作技能的家政服务专业人才的需要，将课堂和工作情境的距离缩减到最小。围绕上述宗旨，编者将原有在家政科学中家庭管理领域交织在一起的知识，重新建构成如下体系：一、理论与应用相结合。将用到的各传统学科的基础理论与家庭管理中实际需要使用的应用结合为一体，既提高学习者的基本理论水平，又使学习者能够更深刻理解应用方法的科学内涵，增强对问题的解决能力和扩大活学活用的范围。二、应用与技术相结合。在应用方法的指导下，学习简单实用的实际操作技术，形成训练有素的家政服务业专门人才。三、构建知识的串式组织形式。即以科学理论基础为引导、以科学方法为支撑、以实际应用的技术和技能为落脚点，三者在家庭管理需要这根线上穿成一串。既避免了内涵过深和外延过大的问题，又形成了理论精炼、方法明确、技能管用的知识架构。本书努力在知识的应用和专业人才的素质能力培养方面有所创新，但由于编者的能力、见识有限，恐未达到预期标准，敬请读者在阅读使用中提出宝贵意见，以待H后完善提高。书中的部分内容参考了一些有关的专著和资料，在此一并表示诚挚的感谢！
目录
第一章 家庭管理学概述
第一节 家庭管理学
一、家庭管理学的内涵
二、家庭管理学的作用
第二节 家庭管理学的内容
一、家庭生活的管理
二、家庭经济的管理
三、家庭成员的管理
第二章 家居保洁
第一节 起居室保洁
一、起居室环境特点
二、起居室保洁操作
第二节 卧室保洁
一、卧室环境特点
二、不同年龄阶段的卧室特点
三、卧室的多功能
四、卧室的保洁操作
第三节 卫生间保洁
一、卫生问环境特点
二、卫生间保洁操作
第四节 厨房保洁
一、厨房的环境特点
二、厨房保洁
第三章 家庭衣物保养
第一节 衣物的清洁
一、衣物的面料
二、常用的洗涤剂
三、衣物洗涤步骤
四、衣物洗涤方法
五、特殊衣物的洗涤方法
六、衣物污渍清除法
第二节 特殊污渍祛除法
一、去除汗渍
二、去除酱油渍
三、巧除衣物上的蜡烛油
四、巧除衣物上的口香糖
五、巧除衣物上的口红渍
六、巧除衣物上的汗渍
七、巧除衣物上的血迹
八、巧除衣物上的膏药
九、巧除衣物上的高锰酸钾渍
十、巧除衣物上的红、紫药水渍
十一、巧除衣物上的霉斑
十二、巧除衣物上的黄油渍
十三、巧除衣物上的茶、咖啡渍
十四、巧除衣物上的印泥、印油
十五、巧除衣物上的铁锈
十六、巧除衣物上的油漆、沥青
第三节 衣物的熨烫与收藏
一、熨烫衣服的用品
二、不同质地服装熨烫时需要的温度和力度
三、熨烫方法
四、熨烫衣物时的注意事项
五、家庭衣物的收藏
第四章 家庭园艺
第一节 盆花栽培
一、室内养花的花卉选择 ……第五章 宠物饲养第六章 家庭安全常识第七章 家庭经济管理第八章 家居环境管理第九章 家庭社会环境附录 模拟实践
