有机化学实验 第2版
作者：熊万明，聂旭亮 主编
出版时间： 2020年版
内容简介
有机化学的理论和规律多是从有机化学实验中总结出来的，对理论的应用和评价，也都要依据有机化学实验的探索和检验。有机化学实验对有机化学的发展起着至关重要的作用，也是有机化学教学的一个重要组成部分。近年来，有机化学实验课程建设正向着立体化、科学化、规范化的方向发展，实验内容选编也需要更加科学。正是秉承这样的理念，《有机化学实验（第2版）》从基础知识及实验、天然产物提取、化合物制备三方面入手，精选50个实验，形成8个版块，按照一定的逻辑关系排列，以期取得较好的教学效果。
《有机化学实验（第2版）》适合本科院校（尤其适合农业本科院校）的应用化学、材料化学、化学工程与工艺、环境工程、药学化学相关专业教学使用，也可供相关工程技术人员和研究人员参考。
目录
第一部分 有机化学实验的基础知识
一、有机化学实验室规则
二、有机化学实验室的安全知识
三、常用玻璃仪器
四、常见电器与设备
五、有机化学反应实施方法
六、计算机在有机化学实验中的应用
七、实验预习与实验报告
第二部分 有机化学实验的基本操作
一、蒸馏
二、萃取
三、升华
四、重结晶
五、色谱法
实验一 普通蒸馏和分馏
实验二 纸色谱法鉴定氨基酸
实验三 薄层色谱实验
实验四 柱色谱实验
实验五 熔点和沸点的测定
实验六 重结晶提纯苯甲酸
实验七 折射率的测定
实验八 旋光度的测定
实验九 咖啡因和偶氮苯的紫外光谱
第三部分 有机化合物的性质实验
实验十 有机化合物的元素定性分析
实验十一 有机化合物官能团性质实验
实验十二 糖及蛋白质的性质实验
第四部分 有机化合物的制备
实验十三 环己烯的制备
实验十四 正溴丁烷的制备
实验十五 2-甲基-2-己醇的制备
实验十六 1-苯乙醇的制备
实验十七 三苯甲醇的制备
实验十八 苯甲醇和苯甲酸的制备
实验十九 呋喃甲醇与呋喃甲酸的制备
实验二十 乙醚的制备
实验二十一 正丁醚的制备
实验二十二 苯乙酮的制备
实验二十三 苯亚甲基苯乙酮的制备
实验二十四 己二酸的制备
实验二十五 肉桂酸的制备
实验二十六 氢化肉桂酸的制备
实验二十七 扁桃酸的制备
实验二十八 乙酰水杨酸（阿司匹林）的制备
实验二十九 乙酸乙酯的制备
实验三十 乙酰乙酸乙酯的制备
实验三十一 硝基苯的制备
实验二十二 苯胺的制备
实验三十三 乙酰苯胺的制备
实验三十四 对氨基苯磺酰胺的制备
实验三十五 甲基橙的制备
实验三十六 安息香的辅酶合成
实验三十七 二苯乙二酮的制备
实验三十八 二苯乙醇酸的制备
实验三十九 聚苯乙烯的制备
实验四十 2，4-二氯苯氧乙酸
第五部分 天然有机化合物的提取
实验四十一 从牛奶中分离蛋白质和乳糖
实验四十二 植物叶蛋白的提取和纯化
实验四十三 从茶叶中提取咖啡碱
实验四十四 从橘皮中提取果胶
实验四十五 油料作物中油脂的提取和油脂的性质
实验四十六 食用色素辣椒红素的提取及鉴定
实验四十七 从烟草中提取烟碱
第六部分 综合技能实验
实验四十八 有机化合物的分离、提纯与鉴别
实验四十九 溴代-1-甲基-3-丁基咪唑盐的制备
实验五十 气相色谱法检测苯甲醇
第七部分 综合设计性实验
第八部分 附录
参考文献
