大学有机化学实验
作者： 李妙葵等编著
出版时间： 2006年版
丛编项： 高等学校教材
内容简介
《大学有机化学实验》共包括五大章。其中第一章是绪论，包含了学生实验守则、安全知识、有机化学实验仪器反应装置的介绍、手册与文献的查阅和实验室的环境保护等内容。第二章包含了有机化合物的熔点、沸点、折射率、旋光度等物理常数的测定。第三章是合成实验，我们以经典的和有代表性的有机化学反应类型为主线，在加强合成实验训练、强化分离和纯化操作的指导思想下，根据无毒化、绿色化和实用化选编了58个实验。其中55～58为多步骤系列反应，供学生在单元实验操作和训练的基础上进行综合训练。大部分实验都将反应、合成、分离、提纯、物性的测定和波谱鉴定等环节串联成一体。第四章包含了18个基本操作，其中5个主要基本操作附有基本操作实验。第五章为附录，包含多个实用性表格供参考。《大学有机化学实验》可作为综合性大学化学、应用化学、高分子、材料、生物、环境、医学和药学等专业的教学用书，工科、师范类院校也可选用。
目录
第一章 绪论
一 学生实验守则
二 有机化学实验的要求
三 有机化学实验室常见事故的预防和处理
四 实验室的环境保护
五 辞典手册与文献的查阅
六 有机化学实验常用玻璃仪器
七 玻璃仪器的洗涤与干燥
八 有机化学实验常用仪器设备
九 常用的有机反应装置
十 常用有机溶剂及纯化
第二章 有机化合物物理常数的测定
一 熔点的测定
二 沸点的测定
三 折射率的测定
四 旋光度的测定
第三章 合成实验
一 配合物的合成
实验1 双甘氨酸合铜（Ⅱ）一水合物顺、反异构体的制备
实验2 乙酰丙酮锰的制备
二 亲核取代反应
实验3 1-溴丁烷的合成
实验4 2-氯丁烷的合成
三 酯化反应
实验5 乙酰水杨酸（阿司匹林）的合成
实验6 乙酸异戊酯（香蕉水）的合成
实验7 邻苯二甲酸二丁酯（一种增塑剂）的合成
实验8 苯甲酸乙酯的合成
实验9 水杨酸甲酯（冬青油）的合成
实验10 苯甲酸丁酯的合成
四 Grignard反应
实验11 2-甲基-2-己醇的合成
实验12 1-苄基环戊醇的合成及脱水
实验13 三苯甲醇的合成
五 Friedel-Crafts反应
实验14 对甲苯乙酮的合成
实验15 二苯甲酮的合成
实验16 2-叔丁基对苯二酚（TBHQ，一种食用抗氧剂）的合成
六 Williamson制醚法
实验17 苯氧乙酸的合成
实验18 甲基叔丁基醚（无铅汽油中的抗震剂）的合成
七 羟醛缩合反应
实验19 3-苯基-1-（4-甲基苯基）丙烯酮的合成
实验20 4-苯-3-丁烯-2-酮的合成
实验21 4-甲基-4-羟基-2-戊酮的合成
八 Claisen酯缩合反应
实验22 乙酰乙酸乙酯的合成
实验23 2-乙基-2-己烯醛的合成
九 Cannizzaro反应
实验24 苯甲酸和苯甲醇的合成
实验25 香料洋茉莉醇的合成
十 氧化反应
实验26 环己酮氧化合成己二酸
实验27 环己酮绿色氧化合成己二酸
实验28 3-吡啶羧酸（烟酸）的合成
实验29 环己醇氧化合成环己酮
十一 还原反应
实验30 二苯甲醇的合成
实验31 对甲基苯胺的合成
实验32 氢化肉桂酸的合成
十二 Perkin反应
实验33 肉桂酸的合成
实验34 2-呋喃基丙烯酸的合成
十三 Sandmeyer反应
实验35 对氯甲苯的合成
实验36 甲基红的合成
实验37 甲基橙的合成
十四 Skraup反应
实验38 喹啉的合成
实验39 8-羟基喹啉的合成
十五 Witting反应
实验40 亚磷酸三乙酯的合成
实验41 反-1， 2-二苯乙烯的合成
十六 相转移催化反应和卡宾反应
实验42 氯化苄基三乙铵的合成
实验43 （±）苯乙醇酸（扁桃酸）的合成
实验44 7，7-二氯二环［4.1.0］庚烷的合成
实验45 2，4-二硝基苯磺酸钠的合成
十七 外消旋体的拆分
实验46 外消旋 α-苯乙胺的拆分
实验47 苯乙醇酸外消旋体的拆分
十八 金属有机化合物的合成
实验48 二茂铁的合成
十九 天然产物的提取和分离
实验49 茶叶中提取咖啡因
实验50 蔬菜叶中色素的提取和分离
实验51 从橙皮中提取柠檬烯
实验52 花椰菜中核酸的分离和鉴定
实验53 从牛奶中分离鉴定酪蛋白和乳糖
实验54 头发中提取L-胱氨酸
二十 多步骤系列反应
实验55 2，4-二氯苯氧乙酸（一种植物生长素）的合成
实验56 间羟基苯甲醛的合成
实验57 硝苯吡啶（药物心痛定）的合成
实验58 安息香系列反应
第四章 基本操作技术
一 加热与冷却
二 气体吸收装置
三 萃取
四 干燥
五 重结晶
六 常压蒸馏
七 减压蒸馏操作
八 水蒸气蒸馏
九 简单分馏
十 升华操作
十一 柱层析
十二 薄板层析
十三 纸层析
十四 红外光谱
十五 核磁共振
十六 气相色谱
第五章 附录
一 常用元素相对原子质量表
二 常用酸碱的相对分子质量及浓度
三 常用酸碱溶液百分浓度与摩尔浓度对照表
四 酸碱溶液密度及百分组成
五 水的蒸气压表（0～100℃）
六 常用有机溶剂在水中的溶解度
七 常见二元共沸混合物
八 常见三元共沸混合物
九 部分有机化合物的酸离解常数
十 常见有机化合物的物理常数
