食疗小偏方，三高不用慌
作者：穆永涛 著
出版时间： 2014年版
内容简介
“三高”是指高血压、高血脂和高血糖三种病症，它们都与现代文明有关，故又称为文明病，属于高发慢性非传染性疾病。在成年人群中患病率特别高。“三高”病症非常容易并发动脉粥样硬化，进而导致严重的心脑血管疾病。在我国“三高”更是以其高患病率、高危险性、高医疗费用著称。《食疗小偏方，三高不用慌》特邀沈阳医师穆永涛，为三高病症的患者提供了简单易行的饮食调理方法，挑选了有食疗效果的健康食材，对吃什么，如何吃进行详细系统的讲解，是您身边的医学顾问，帮您有效控制三高病症，助您早日摆脱三高病症的困扰！
目录
第一章
第一节：关于“高血压”，你知多少
1.关于“高血压”
2.高血压的形成因素
3.高血压的分类
4.高血压的表现
5.高血压的诊断标准
6.高血压的并发症
7.容易引发高血压的因素
8.容易引起高血压的生活细节
第二节：高血压所需和所缺的营养素有哪些
1.高血压与营养素
2.如从饮食上预防高血压
3.高血压患者的膳食规划
4.哪些饮食习惯容易助长高血压
5.高血压患者饮食中的注意事项
6.高血压患者的进补方法
第三节：高血压患者，请这样吃
1.高血压的饮食降压备忘录
2.“三高、三低、一有”的饮食原则
3.高血压患者避免食用的食品
4.限制钠盐摄入的小窍门
5.如何选取主食类食品
6.蔬菜类，最好吃哪几种
7.水果类，能吃哪些
8.肉蛋类，哪些比较好
9.水产类，可以吃吗
10.干果类，有的必须多吃
11.菌类，要有所选择
12.饮品类，有的能降压
第四节：高血压患者的黄金食谱
1.番茄醸肉
2.上汤蔬菜
3.雪梨芹菜汁
4.生菜包鸡
5.番茄鱼肉粥
6.番茄炒鸡丁
7.冬瓜猪骨汤
8.冬瓜羊肉汤
9.三鲜冬瓜煲
10.法式洋葱汤
11.香炒三鲜
12.玉米糊
13.松仁炒玉米
14.玉米粒鸡蛋饼
15.蒜蓉脆虾炒芦笋
16.竹笋肉松粥
17.嫩鸡汤泡饭
18.竹笋鲫鱼汤
19.香菇汤面
20.香菇鸡肉羹
21.蒜蓉拌莴笋
22.菠菜粥
23.菠菜洋葱牛奶羹
24.蒜泥海带丝
25.茄子蜂蜜饮
26.南瓜粥
27.南瓜浓汤
28.降压荞麦面
29.荞麦蒸饺
30.牡蛎饺子
第五节：高血压的降压小偏方
1.枸杞菊花茶
2.山楂菊花茶
3.抗压乌龙茶
4.三花茶
5.山楂减重茶
6.山楂红糖饮
7.山楂生姜甜饮
8.榛子枸杞粥
9.莲子金针粥
10.莲子瓜皮粥
11.黑米莲子粥
12.冰糖银耳糖水
13.百合银耳糖水
14.杏仁提子麦片粥
15.银耳三丝
16.百合白果粥
17.苹果豆腐羹
18.荠菜汤
19.荠菜胡萝卜汁
20.酥炸核桃
第二章：抑制“高血脂”，全方位“消脂”的饮食计划
第一节：什么是“高血脂”
1.关于“高血脂”
2.高血脂的形成因素
3.高血脂的分类
4.高血脂的表现
5.高血脂的诊断标准
6.什么是胆固醇
7.高血脂的并发症
8.血脂到达“临界点”怎么办
9.高血脂的危害
第二节：高血脂，是“营养过剩”吗？
1.高血脂和营养素
2.饮食对血脂的影响
3.高血脂患者的饮食要点
4.食疗降脂的原则是什么
5.日常食物中的胆固醇含量表
6.利用饮食预防高血脂的方案
7.季节变化对高血脂患者饮食的影响
第三节：高血脂患者，请这样吃
1.高血脂的五项饮食原则
2.高血脂忌食的食品有哪些
3.走出高血脂的饮食误区
4.主食类，不能随便吃
5.蔬菜类，粗纤维的可多吃
6.水果类，有的不能吃
7.水产类，要慎重地吃
8.肉蛋类，适当减少食用量
9.菌类，大部分还是适合的
10.饮品类，要选择消脂类的
第四节：高血脂患者的黄金食谱
1.大豆猪骨汤
2.清蒸大豆蓉
3.大豆香菜汤
4.红薯炒玉米粒
5.蛋花肉末豆芽汤
6.卷心菜炒豆芽
7.豆芽炒鳝片
8.银芽拌鸡丝
9.豆芽炒银鱼
10.豆腐酒酿
11.雪菜豆腐姜葱汤
12.鸭血汤
13.菠菜豆腐羹
14.西瓜汁
15.苹果煎鸡蛋饼
16.鲫鱼汤
17.葡萄丝甜糕
18.鲫鱼炖蛋
19.白菜土豆丝
20.麻婆土豆
第五节：高血脂的消脂小偏方
1.鲜菊粥
2.菊花茶
3.羊肉艾叶汤
4.阿胶瘦肉汤
5.荷叶绿豆莲子粥
6.莲子百合桂圆汤
7.黄芪猪肉粥
8.参芪鸡汤
9.人参山药粥
10.金银花茉莉茶
11.桑葚果粥
12.褚实子粥
13.冰糖雪梨
14.枸杞炒山药
15.淮山红花萝卜粥
16.淮山炖羊肉
17.蜂蜜柚子茶
18.虫草乌鸡汤
19.鲜荷叶知母茶
20.何首乌鸡粥
21.竹荪银耳汤
22.木瓜炖雪蛤
23.黑枣炖乌鸡
24.大枣冬菇汤
25.蛇床子大枣粥
第三章：缓解“高血糖”，巧用食疗制胜糖尿病
第一节：“高血糖”和糖尿病是不是“等号”
1.关于“高血糖”
2.糖尿病的形成因素
3.糖尿病的分类
4.糖尿病的表现
5.糖尿病的诊断标准
6.糖尿病的并发症
7.糖尿病的早期信号
8.糖尿病的隐性表现有哪些
9.糖尿病的危害
第二节：糖尿病和营养素的关系
1.糖尿病和营养素
2.如何让营养素平衡摄取
3.食物如何搭配才有营养
4.糖尿病患者的饮食计划
5.如何科学地吃主食
6.食用肉类要注意的事项
7.怎么合理地食用甜食
8.在外吃饭要注意什么
第三节：高血糖患者，请这样吃
1.高血糖患者要清楚的“控制目标”
2.饮食控制，是治疗的根本
3.糖尿病患者的饮食原则
4.糖尿病患者的六大饮食误区
5.控制总热量，也可以使食品多样化
6.总热量的摄入，还要根据个体差异而定
7.主食类，米饭面条最好少吃
8.蔬菜类，绿叶菜为佳
9.肉类，最好以白肉为主
10.水产类，不能随便吃
11.干果类，有的碰不得
第四节：高血糖患者的黄金食谱
1.玉米丝瓜牛肉羹
2.小米鸡肝粥
3.小米鲢鱼粥
4.鸡蛋小米粥
5.蔬菜鳕鱼丸
6.拌鱿鱼丝
7.菠菜紫菜粥
8.虾仁炒腰果
9.枸杞蒸虾
10.柠檬奶昔
11.猪肝炒白菜
12.胡萝卜奶昔
13.金针菇炒芹菜
14.凉拌苦瓜丝
15.酸甜萝卜
16.白萝卜肉泥
17.白萝卜降压茶
18.木瓜泥鳅汤
19.木瓜猪蹄汤
20.西芹木瓜炒山药
21.水果羹
22.牛肉粥
23.牛肉炒碎菜
24.番茄炒牛肉
25.冬菇栗子焖鸡
26.姜汁糯米糊
27.生姜炖牛肚
28.姜汁撞胡萝卜
29.陈皮辣牛肉
30.姜葱炒蟹
第五节：高血糖的减糖小偏方
1.杭菊降糖茶
2.枸杞菊花茶
3.茉莉花降糖茶
4.龙井降糖茶
5.莲藕杂蔬汁
6.莲藕胡萝卜汁
7.红枣莲藕猪骨汤
8.辣椒拌莲藕片
9.红枣猕猴桃茶
10.芝麻鸡肉棒
11.黑芝麻糊
12.养血粥
13.木耳黄瓜汤
14.枸杞乌鸡汤
15.马蹄汤
