食疗贫血真有效
作者：胡维勤 主编
出版时间：2016年版
丛编项： 食物疗法
内容简介
本书第一章介绍了贫血相关知识，对很多问题一一解答。第二章针对常见的四大类型贫血，分析其症状、原因及调养要点，同时推荐多种相应的宜吃食物及对应食疗方。第三章介绍能有效调理贫血的中药材及对应食疗药膳。第四章针对不同人群贫血类型，提出调理方案，让全家人都健康、安心。在本书最后，介绍了有效调理贫血的中成药，食疗、中药双管齐下，调理贫血更有效。同时，还提出贫血患者不宜吃的食物，谨记饮食禁忌。
目录
Part 1解读贫血知识，远离贫血困扰002 / 贫血基础知识01 血液与贫血 ..................................... 00202 什么是贫血？ ................................. 00303 诊断贫血需做的医疗检查 ................. 005006 / 贫血患者的饮食宜忌01 充分摄取优质蛋白质 ........................ 00602 进食含铁质较多的食材 ..................... 00603 摄取对吸收铁质有帮助的维生素C ..... 00704 贫血患者宜养成细嚼慢咽的饮食习惯 . 00705 贫血患者忌常在外就餐 ..................... 007008 / 贫血患者一日三餐的搭配方案01 一天的活力来自早餐 ........................ 00802 简单、营养而又均衡的午餐 .............. 01003 富含铁质的晚餐 .............................. 011 Part 2常见的贫血类型及对应食疗方014／缺铁性贫血015／ 牛肉红酒炖牛肉 ............... 016粉蒸牛肉 ................... 017冬菜蒸牛肉 ............... 017草菇炒牛肉 ............... 018萝卜丝蒸牛肉 ............ 019020／猪瘦肉莴笋炒瘦肉 ............... 021香菇瘦肉片 ............... 022虾米冬瓜花菇瘦肉汤 ... 022栗子花生瘦肉汤 ......... 023024／猪肝猪肝鸡蛋羹 ............... 025韭菜豆芽蒸猪肝 ......... 026红枣枸杞蒸猪肝 ......... 026酱爆猪肝 ................... 027028／鸡肝决明鸡肝苋菜汤 ......... 029鸡肝粥 ...................... 030银耳鸡肝粥 ............... 030软煎鸡肝 ................... 031032／海带蒸海带肉卷 ............... 033蒜泥海带丝 ............... 034淡菜海带冬瓜汤 ......... 034芝麻双丝海带 ............ 035036／黑木耳木耳炒百叶 ............... 037金针菇木耳蒸鸡腿 ...... 038五花肉炒黑木耳 ......... 038木耳山药 ................... 039040／银耳银耳核桃蒸鹌鹑蛋 ...... 041银耳山药百合饮 ......... 042木瓜银耳汤 ............... 042银耳莲子马蹄羹 ......... 043044／黄豆韭菜黄豆炒牛肉 ......... 045双瓜黄豆汤 ............... 046黄豆白菜炖粉丝 ......... 046冬瓜黄豆淮山排骨汤 ... 047048／红枣红枣黄花菜蒸鸡 ......... 049红枣蒸百合 ............... 050木耳红枣莲子粥 ......... 050白果红枣肚条汤 ......... 051052／桂圆桂圆枸杞蒸甲鱼 ......... 053山药薏米桂圆粥 ......... 054猴头菇桂圆红枣汤 ...... 054养颜桂圆红豆浆 ......... 055056／巨幼细胞性贫血057／菠菜菠菜猪肝炒饭 ............ 058松仁菠菜 ................... 059牛肉菠菜粥 ............... 059060／胡萝卜胡萝卜炖羊排 ............ 061粉蒸胡萝卜丝 ............ 062胡萝卜鸡肉茄丁 ......... 062胡萝卜玉米虾仁沙拉 ... 063064／草莓草莓蛋挞 ................... 065草莓香蕉奶糊 ............ 066草莓土豆泥 ............... 066草莓樱桃苹果煎饼 ...... 067068／樱桃酥樱桃蛋糕 ............... 069樱桃鲜奶 ................... 070樱桃牛奶西米露 ......... 070樱桃芝士蛋糕 ............ 071072／猪腰黄花菜枸杞猪腰 ......... 073卤猪腰 ...................... 074香菜炒猪腰 ............... 074桂圆当归猪腰汤 ......... 075076／鲤鱼豆瓣酱烧鲤鱼 ............ 077陈皮红豆鲤鱼汤 ......... 078清香蒸鲤鱼 ............... 078莲藕葛根赤小豆鲤鱼汤 .. 079080／鲫鱼萝卜芋头蒸鲫鱼 ......... 081香菇豆腐鲫鱼汤 ......... 082红腰豆鲫鱼汤 ............ 082香芋煮鲫鱼 ............... 083084／蛤蜊豉汁蒸蛤蜊 ............... 085蛤蜊炒丝瓜 ............... 086泰式肉末炒蛤蜊 ......... 086黄鱼蛤蜊汤 ............... 087088／鸡蛋牛肉鸡蛋炒饭 ............ 089大酱炒鸡蛋 ............... 090火腿炒鸡蛋 ............... 090虾仁鸡蛋炒秋葵 ......... 091092／牛奶牛奶花生核桃豆浆 ...... 093牛奶莲子汤 ............... 094西蓝花牛奶粥 ............ 094红枣牛奶饮 ............... 095096／ 再生障碍性贫血097／乌鸡枸杞木耳乌鸡汤 ......... 098西洋参煲乌鸡 ............ 099五指毛桃黑芝麻乌鸡汤 . 099100／鹌鹑红烧鹌鹑 ................... 101冬菇蒸鹌鹑 ............... 102香菇红枣蒸鹌鹑 ......... 102白萝卜炖鹌鹑 ............ 103104／鲈鱼浇汁鲈鱼 ................... 105豆腐烧鲈鱼 ............... 106菌蔬炖鲈鱼 ............... 106满堂彩蒸鲈鱼 ............ 107108／泥鳅酱炖泥鳅鱼 ............... 109砂锅泥鳅豆腐汤 ......... 110花生瘦肉泥鳅汤 ......... 110泥鳅烧芋头 ............... 111112／糯米蒸糯米肉丸 ............... 113绿豆糯米奶粥 ............ 114荷香糯米鸡 ............... 114糯米包油条 ............... 115116／红糖姜丝红糖蒸鸡蛋 ......... 117红糖黑米粥 ............... 118红糖山楂茶 ............... 118红糖山药粥 ............... 119120／红薯红薯蒸排骨 ............... 121小米蒸红薯 ............... 122蜜汁枸杞蒸红薯 ......... 122拔丝红薯莲子 ............ 123124／香菇香菇蒸鹌鹑蛋 ............ 125蒸香菇盒 ................... 126香菇豆腐酿黄瓜 ......... 126虫草花香菇蒸鸡 ......... 127128／黑豆黑豆紫米露 ............... 129黑豆糯米粥 ............... 130酱香黑豆蒸排骨 ......... 130荷叶小米黑豆豆浆 ...... 131132／核桃仁核桃枸杞炒虾仁 ......... 133核桃蒸蛋羹 ............... 134核桃仁芹菜炒香干 ...... 134嫩南瓜核桃沙拉 ......... 135136／ 溶血性贫血137／小米杂菇小米粥 ............... 138南瓜小米糙米糊 ......... 139小米洋葱蒸排骨 ......... 139140／荞麦空心菜肉丝炒荞麦面 ... 141荞麦豆浆 ................... 142苦瓜荞麦饭 ............... 142薏米荞麦红豆浆 ......... 143144／雪里蕻雪里蕻炒鸭胗 ............ 145腌雪里蕻 ................... 146雪里蕻炒油渣 ............ 146雪里蕻炖豆腐 ............ 147148／芦笋芦笋炒鸡柳 ............... 149芦笋山药豆浆 ............ 150木耳彩椒炒芦笋 ......... 150芦笋沙茶酱辣炒虾 ...... 151152／莲藕莲藕鱼片蒸蛋羹 ......... 153煮栗子莲藕 ............... 154莲藕炒秋葵 ............... 154红烧莲藕肉丸 ............ 155156／甘蔗茅根甘蔗茯苓瘦肉汤 ... 157圣女果甘蔗马蹄汁 ...... 158知母贝母甘蔗汤 ......... 158甘蔗木瓜炖银耳 ......... 159160／猕猴桃猕猴桃三文鱼炒饭 ...... 161胡萝卜猕猴桃汁 ......... 162猕猴桃鲜藕汤 ............ 162猕猴桃蛋饼 ............... 163164／荔枝香酥荔枝肉丸 ............ 165红枣荔枝桂圆糖水 ...... 166荔枝鸡球 ................... 166荔枝西红柿炒丝瓜 ...... 167168／葡萄干葡萄干豆浆 ............... 169葡萄干菠萝蒸银耳 ...... 170葡萄干苹果粥 ............ 170葡萄干炒饭 ............... 171172／鳝鱼粉蒸鳝片 ................... 173茶树菇炒鳝丝 ............ 173 Part 3中医话贫血及对应食疗药膳176／ 了解贫血与贫血相关病症01脾虚与贫血 ............... 17602肾虚与贫血 ............... 17603血瘀与贫血 ............... 17704出血与贫血 ............... 177178／ 防治贫血常用中药材介绍当归／枸杞／熟地黄／阿胶／何首乌／桑葚.... 178女贞子／白芍／党参／人参／鹿茸／灵芝 ....... 179当归炖猪腰 ............... 180黄芪当归猪肝汤 ......... 181枸杞百合蒸木耳 ......... 181枸杞烧蚕豆 ............... 182二黄炖鸡 ................... 183四物乌鸡汤 ............... 184阿胶枸杞小米粥 ......... 184阿胶淮杞炖甲鱼 ......... 185首乌黑豆红枣汤 ......... 186首乌鲫鱼汤 ............... 187桂圆桑葚奶 ............... 187桑葚乌鸡汤 ............... 188菟丝子女贞子瘦肉汤 ....... 189女贞子山楂茶 ............ 190白芍炖梨 ................... 190白芍山药鸡汤 ............ 191田七党参瘦肉汤 ......... 192党参桂圆红枣汤 ......... 193党参西芹炒干贝 ......... 193 Part 4 不同人群贫血与对应食疗方196／ 小儿贫血核桃黑芝麻豆浆 ......... 197桂圆花生黑米糊 ......... 198枸杞拌蚕豆 ............... 198枸杞炒猪肝 ............... 199山楂红豆浆 ............... 200橙子南瓜羹 ............... 201202／ 老年性贫血栗焖香菇 ................... 203黑豆红枣枸杞豆浆 ...... 204红枣芋头汤 ............... 204首乌黑豆红枣鸡汤 ...... 205腰果炒猪肚 ............... 206苹果红枣鲫鱼汤 ......... 207208／ 女性贫血红椒西蓝花炒牛肉 ...... 209土豆红薯泥 ............... 210霸王花红枣玉竹汤 ...... 210红枣黄芪蒸乳鸽 ......... 211绿豆红薯豆浆 ............ 212黑胡椒猪柳 ............... 212桂圆红枣小麦粥 ......... 213姜汁蒸鸡 ................... 213214／ 男性贫血黑米莲子糕 ............... 215枸杞开心果豆浆 ......... 216姜葱蒸小鲍鱼 ............ 216豉椒肉末蒸山药 ......... 217酱牛蹄筋 ................... 218红枣芋头 ................... 219当归田七炖鸡汤 ......... 219黑椒煎牛排 ............... 220桑葚黑芝麻糊 ............ 221 Part 5 8种有效防治贫血的中成药复方阿胶浆 ................... 224阿胶补血膏 ................... 224十全大补丸 ................... 225归脾丸 ........................... 225人参归脾丸 ................... 226人参养荣丸 ................... 226阿胶补血颗粒 ............... 227乌鸡白凤丸 ................... 227228／ 附录1 贫血患者的中医疗法230／ 附录2 贫血患者慎吃食物一览表
