胡大一：高血压 你喜欢吃什么，就教你怎么吃
作者： 胡大一 主编
出版时间：2015年版
内容简介
本书由中国著名心血管专家胡大一精心打造，全书从四个部分谈了如何通过饮食来控制血压：一部分主要是认识高血压，了解高血压是怎样产生的，以及高血压控制的盲点、高血压的三级预防、高血压的并发症等。第二部分从不同的饮食结构推荐了有助于降压的食材，包括主食、副食、零食等方面，介绍了食材的降压原理、对并发症的好处、降压吃法等。第三部分推荐了四周的降压计划，帮助高血压患者在实践中稳定血压。最后一部分对高血压并发症的饮食要点做了介绍。通俗易懂的理论知识，结合科学实用的降压方法，平稳血压不再难！
目录
PART 1 扫除高血压的认识盲点你知道血压是如何产生的吗？高血压也会“偏心”某些人吗？人体自身能调节血压吗？高血压有什么特殊的表现？你会正确测血压吗？高血压分几类？如何进行高血压的三级预防？哪些营养素有助于降低血压？高血压的并发症有多可怕？血压到多少才能算“高”？预防高血压的原则有哪些？你是否走入了高血压的认识误区？
PART 2 吃对吃好，吃出疗效\t主食怎么吃\t每天总热量摄入不能“过”一日三餐科学分配牢记粗细搭配的饮食方式荞麦?增加冠脉的血流量黄豆?扩张血管，降低血压燕麦?降低体内钠含量，辅助降血压玉米?保持血管弹性，有效防治高血压副食很关键\t高血压患者副食选择的原则 低盐饮食的妙招科学用调料，稳定血压有一套健康吃法，让血压更听话植物油优于动物油茄子?减少血管阻力芹菜?利尿降压紫菜?增加血管弹性苦瓜?开胃，清火气茭白?排钠降压番茄?增强小血管功能荠菜?适宜肝阳上亢型高血压患者食用洋葱?减少外周血管阻力白萝卜?通过调节免疫功能调节血压莲藕?补钾排钠，降血压菠菜?激活钙，排出钠油菜?补充钙，降血压黄瓜?利尿，辅助降压西蓝花?抗氧化，保护血管紫甘蓝?排钠降压南瓜?健脾益胃，辅助降压芦笋?扩张末梢血管，降低血压木耳?防止动脉硬化和血栓的形成土豆?保钾排钠，防止血压升高莴笋?有利于稳定血压胡萝卜?健脾益气，调节血压香菇?预防动脉硬化，降血压金针菇?降低高血压患者发生脑卒中的概率海带?降低血液黏度牛瘦肉?补锌强体鸡肉?健脾益气鸭肉?凉血，强身鸡蛋?改善血液循环三文鱼?有效降低血压，防止血栓金枪鱼?扩张血管，平稳降压牡蛎?补锌，壮骨零食和饮品要科学选择\t零食选择要当心饮品到底应该怎么选酒能不喝就不喝稳定血压要学会科学饮水橘子?美白，抗氧化柚子?防止动脉粥样硬化桑葚?缓解高血压性头痛猕猴桃?有效调节血压苹果?软化血管，降低血压香蕉?补钾，防便秘山楂?利尿，扩张血管红枣?软化血管，控制血压西瓜?利尿消肿莲子?扩张周围血管栗子?强筋骨，补肾脏绿茶?避免血管收缩引起血压上升
PART 3 4周降压饮食调节\t第一周：维持理想体重\t饮食低热量，有助病情稳定减肥有助于控制血压有助于控制体重的低热量食材推荐1600千卡左右热量食品推荐1600～1799千卡热量食品推荐1800～1900千卡热量食品推荐第二周：坚持平衡膳食\t各类食物合理摄入动物性食物怎么吃谷类是平衡膳食的基本奶类、豆类和坚果：少而精适当多吃蔬果和薯类1600千卡左右热量食品推荐1600～1799千卡热量食品推荐1800～1900千卡热量食品推荐第三周：多摄取膳食纤维，减少脂肪的摄入量\t如何增加膳食纤维的摄入合理摄入脂肪少吃高脂肪食品常见的低脂食物1600千卡左右热量食品推荐1600～1799千卡热量食品推荐1800～1900千卡热量食品推荐第四周：高血压合并并发症的饮食\t食材选择注意事项1600千卡左右热量食品推荐1600～1799千卡热量食品推荐1800～1900千卡热量食品推荐专题：药食两用辅助降压方\t
PART 4 用食物对抗合并症合并糖尿病\t要遵守的饮食原则饮食细节提醒\t食物的选择有要求合并高脂血症\t要遵守的饮食原则饮食细节提醒食物的选择有要求合并痛风\t要遵守的饮食原则饮食细节提醒食物的选择有要求合并肥胖\t要遵守的饮食原则饮食细节提醒食物的选择有要求合并冠心病\t要遵守的饮食原则饮食细节提醒食物的选择有要求合并肾功能衰竭\t要遵守的饮食原则饮食细节提醒食物的选择有要求合并脑卒中\t要遵守的饮食原则饮食细节提醒食物的选择有要求附录\t运动辅助调节血压中医辅助调节血压常见食物热量表
