中华传统医学养生丛书 杂粮野菜养生宝典
作者：柳书琴
出版时间：2016年版
丛编项： 中华医学养生丛书
内容简介
在中国历代医学典籍中，无论是《本草纲目》《黄帝内经》，还是现代的《中国居民平衡膳食宝塔》都一致认为，杂粮是饮食的基础、养生的根本。而野菜，则被认为是大自然的美妙馈赠，其营养价值比蔬菜要高出许多倍，而且很多野菜都具有药用价值，可以防治疾病。然而，由于人们现在的生活水平逐渐提高，越来越多的人更注重食物的美味，而不是营养，于是“高血压”“高血脂”“糖尿病”等一系列“富贵病”也由此产生。退一步讲，即便是没有生病，人们长期食用精米、精面，对身体的健康损害也已显而易见，如缺乏营养、亚健康等。目前，已经有一部分人开始注意调整饮食结构，将杂粮和野菜搬上餐桌，但仍有大部分人对于杂粮野菜对身体的重要意义缺乏了解，针对这种情况，我们编写了这本《杂粮野菜养生事典》。本书以养生为宗旨，分别选取了24类杂粮和68种野菜，对它们的性味、营养、食用方法、功效等进行了一一介绍。需要指出的是，本书所选的无论是药方还是食谱，都以便于运用、功效显著为基础，因而本书中没有高深的医学理论，也没有枯燥的病症罗列，书中所述内容均为实用而存在。可以这么说，如果你是一个注重养生的人，那么本书无疑是你**的选择。当然，由于编者水平有限，书中难免有不当之处，希望广大读者和医界同仁不吝赐教，多多批评指正。
目录
杂 粮 篇
小 麦
荞 麦
大 麦
薏苡仁
糯 米
玉 米
高 粱
燕 麦
粳 米
粟 米
黑 米
黄 豆
绿 豆
红 豆
扁 豆
蚕 豆
黑 豆
豌 豆
豇 豆
花 生
红 薯
马铃薯
芝 麻
葵花子
野 菜 篇
荠 菜
马齿苋
冬寒菜
仙人掌
罗 勒
地 肤
天 冬
马 兰
玉 竹
豆瓣菜
薄 荷
桔 梗
野 菊
鱼腥草
野蔷薇
绞股蓝
夏枯草
款 冬
蒲公英
益母草
委陵菜
清明菜
野苋菜
青 葙
猪毛菜
酢浆草
水 芹
水 蓼
水葫芦
打碗花
车前草
小根蒜
败酱草
蕨 菜
鸭儿芹
鸭舌草
豆 槐
葛
榆 钱
荇 菜
灰 菜
麦 冬
番薯叶
野豌豆
龙芽草
野萱草
冬虫夏草
芡 实
刺儿菜
鸡眼草
藿 香
何首乌
薇 菜
小黄花菜
紫 苏
苦 菜
沙 参
石生繁缕
东风菜
珍珠菜
笔管草
锦鸡儿
野韭菜
飞 廉
莼 菜
鸭跖草
地 黄
白茅根
