养生堂之养生厨房 4 对症养生菜
作者：北京电视台《养生堂》栏目组 著
出版时间：2019年版
内容简介
本书是“养生堂之养生厨房”系列图书的第四本。 本书根据《养生厨房》节目编纂而成，在整理了上千道菜品之后，精选出89道菜品，并以养生菜谱的形式呈现给广大读者。每道菜谱由营养专家详细介绍养生功效，并一一列举食材，指导烹调方法，为大家介绍怎么吃，吃什么更健康，能养生。每道养生食谱既是菜谱又是食疗方，既可用来强健体质，又可做到小病食疗，大病食养。本书按照食疗功效分为三篇：日常调养，五脏养生，慢性病对症食疗。
目录
第一篇日常调养
调节睡眠/002
龙眼虾仁/002
小米面芝麻茶/004
咸蛋黄焗苦瓜/006
桂圆大枣莲子羹/008
消除疲劳/010
西蓝花拌双耳/010
芦笋百合鲜玉米/012
洋葱炒牛肉/014
缓解抑郁/016
玫瑰花煎香蕉/016
茯神饼/018
酸辣脆三丁/020
仔鸡烧三宝/022
补气养血/024
蘑菇鸡/024
富贵猪手/026
酒酿牛肉丸/028
补气养血小肝尖/030
清热祛湿/032
败酱草小烤肉/032
酱爆茯苓鸡/034
豇豆炒茄子/036
打傀儡/038
强筋健骨/040
酱烧猪尾/040
荷包豆腐/042
平菇酥牛肉/044
酒香汆牛肉/046
减肥降脂/048
麻婆魔芋豆腐/048
薏米红豆莲子粥/050
京酱肉丝/052
少油香煎牛柳/054
清肠排毒/056
酱汁香菇酿/056
木耳烩三素/058
鲜虾酿苦瓜/060
火龙果沙拉/062
提高免疫力/064
素回锅肉/064
浓香鸡肉卷/066
肉烧二冬/068
肝腰合炒/070
第二篇五脏养生
调理脾胃/074
辣椒炒苦瓜/074
回锅土豆片/076
玉珠怀山药/078
锅塌山药/080
焦溜咯吱/082
鸡肉炒馒头/084
保肝护肝/086
冻豆腐白菜炖粉条/086
春韭鸳鸯豆腐/088
豉香三丝/090
三脆腰花/092
干煎糖醋虾/094
鱼羊鲜/096
养心安神/098
低盐泡制鬼子姜/098
黄花香菜炝肉丝/100
百味归心/102
金汤水三鲜/104
糯米酿红枣/106
燕麦春饼/108
补肾益肾/110
板栗烧香茄/110
板栗烧鸡/112
鲜味豆腐/114
干姜秘制虾/116
竹笋烧海参/118
双脆牛柳/120
滋阴润肺/122
豉汁双脆/122
养肺小炒/124
银耳西蓝花炒鹌鹑蛋/126
黄焖鸭肉/128
润烧猪手/130
胡萝卜红烧肉/132
第三篇慢性病对症食疗
防降三高/136
芹菜叶拌香干/136
魔芋炒韭菜/138
金瓜芙蓉羹/140
紫苏牛肉卷/142
上汤海带丝/144
桃花银鳕鱼/146
牛柳豆花/148
金银满地/150
护心护脑/152
青椒烧腐竹/152
蒜香玉兰片/154
金汤白果鸡球/156
肉香腐竹/158
妙香炒豆/160
焦溜丸子/162
小炒木耳/164
红汤牛腩/166
防癌抗癌/168
生炒三样/168
蚝油三鲜/170
双菇煎仔鸡/172
翠竹嫩扇贝/174
咖喱粉丝煲/176
红煨牛肉/178
酒酿蒸苹果/180
蓝莓山药/182
