中国健康名家系列 护肝养肝食疗全书 精粹版
作者： 王永怡，张玲霞 主编
出版时间： 2011年版
内容简介
《护肝养肝食疗全书》包括了各种简便易学、便于操作的护肝食谱和方法，并把作者多年珍藏的300多个食疗方公诸于世，它们可以为所有的急慢性病毒性肝炎、脂肪肝、酒精肝、药物肝患者，以及要求预防治疗各种肝病的读者及其亲朋好友所应用。《护肝养肝食疗全书》是国内顶级肝病专家集毕生经验总结出的护肝养肝方法，它既可为正常人群护肝养肝所用，又可为不同类型的肝病患者辅助治疗提供帮助。肝为人体精气之源、脏腑之根，无论怎样形容它的重要性都不过分。它不仅是人体排解毒素，藏血舒筋的重要脏器，而且还是一个人情绪好坏、精神状态变化的主要决定者。
目录
第一篇 病毒性肝炎日常对症护肝膳食
1 病毒性肝炎患者的饮食配膳原则是什么？
2 肝炎患者为什么不宜大量吃糖与进高热量饮食，而要求吃高蛋白饮食？
3 有人说，患肝炎后应多吃富含支链氨基酸和充足维生素的食物，对不对？
4 肝炎患者的一日和一周食谱应如何配膳？
5 什么是正常人合理的平衡饮食？
6 “澳抗”阳性者或乙肝、丙肝病毒携带者的饮食调养原则是什么？
7 青少年“澳抗”阳性者如何合理安排膳食？
8 “澳抗”阳性者在用药和饮食上应注意什么？
9 “澳抗”阳性者或慢性肝炎病毒携带者的一日和一周食谱应如何配膳？
10 肝炎康复期及慢性患者主要选用哪些食物来供给碳水化合物、脂肪和蛋白质？
11 肝病患者补充蛋白质食品时应注意什么？
12 肝病患者适当多吃点鱼有什么好处？
13 肝炎患者吃鸡蛋不能吃蛋黄吗？
14 肝炎患者为什么应绝对禁止饮酒？
15 病毒性肝炎患者应经常吃哪些能促进钙吸收和利用的食物？
16 为预防甲型、戊型病毒性肝炎，食用甲壳类水产品应注意什么？
17 重型肝炎患者饮食调养应注意什么？每日热量以多少为宜？
18 重型肝炎患者昏迷阶段应如何进行饮食调养
19 重型肝炎患者一日食谱应如何安排？无氮鼻饲流质如何配制？
20 肝昏迷患者每天应供给多少营养素？其一日食谱如何组配？
21 病毒性肝炎合并脂肪肝患者的饮食调养原则是什么？每天的热量与营养素以多少为宜？
22 病毒性肝炎合并脂肪肝患者的一日和一周食谱应如何配膳？
23 儿童病毒性肝炎有哪些临床特点？
24 儿童病毒性肝炎的饮食调养原则是什么？
……
第二篇 病毒性肝炎药膳食疗100方
第三篇 脂肪肝的防治原则和食疗
第四篇 酒精性肝病的诊治和食疗
第五篇 药物中毒性肝病的防治和食疗
第六篇 各种肝病兼症兼病时的中医现代药膳食疗
第七篇 饮食防癌，食疗防肝癌
