健康食典系列 五谷杂粮健康食典
作者：李林溪，宋攀 编著
出版时间：2015年版
丛编项： 健康食典系列
内容简介
“稻、黍、稷、麦、菽”，古时的五种粮食作物发展到今日已被赋予了更多的内容，也包含了更多的品种。五谷杂粮是生命的本源，健康的饮食离不开五谷杂粮，长期的精米白面、大鱼大肉导致人们营养失调，影响健康、滋生疾病。《五谷杂粮健康食典》以五谷养生知识为出发点，将文字与图片紧密结合，详细解读了五谷杂粮的食疗价值、宜忌人群、选购要点、搭配法则以及食疗偏方和养生食谱，为每一个爱健康、爱生活的人提供了全面而系统的五谷养生秘诀。书后的附录，介绍了坚果、干果和一些其他食物的小知识，供注重健康的您参考使用。
目录
1五谷为养，补精益气
五谷杂粮最养人2
五谷养生，大体三“分”6
2一日三餐，谷物为主
小麦12
大麦16
荞麦18
燕麦20
青稞22
大米24
香米28
糙米30
糯米32
紫米34
黑米36
小米38
黍子40
玉米42
高粱米46
薏米48
芡实52
五谷知识链接54
3豆类当家，营养加倍
黄豆56
黑豆60
绿豆62
赤豆66
豇豆68
芸豆70
刀豆72
蚕豆74
豌豆76
四棱豆78
鹰嘴豆80
豆类知识链接82
4纤维素宝库，为健康加分
红薯84
紫薯86
马铃薯88
山药90
芋头92
凉薯94
髙纤维素食物知识链接96
5食疗药膳，营养美味
养生保健食疗药膳98
均衡营养98
排毒润肠100
养胃健脾102
生津润燥104
清热解毒106
养心安神108
益气补血110
健脑益智112
增强免疫力114
防癌抗癌116
孕期保健118
产褥期调养120
养颜护体食疗药膳122
润肤护肤122
排毒祛痘124
美白祛斑126
养发美发128
护眼养眼130
护牙健齿132
减脂瘦身134
调治亚健康食疗药膳136
失眠136
健忘138
焦虑139
食欲缺乏140
神经衰弱142
疲劳144
防治疾病食疗药膳146
月经不调146
头痛、头晕148
感冒150
咳嗽152
腹泻154
便秘156
糖尿病158
高脂血症160
高血压病162
骨质疏松症164
脂肪肝166
耳鸣168
附录坚果、干果和其他
葵花子170
南瓜子172
西瓜子174
花生176
芝麻178
核桃180
杏仁182
腰果184
松子186
开心果188
榛子190
栗子192
龙眼194
莲子196
大枣198
黑枣200
酸枣202
沙枣204
茯苓206
枸杞子208
百合210
白果212
榧子214
坚果知识链接216
