平衡你的激素 揭示健康美丽的饮食智慧
作者： （美）Gaemi，s.盖米 著
出版时间： 2008年版
内容简介
你是否正在被经前期综合征、停经、体重增加、情绪波动、抑郁、失眠、性欲低下等症状所困扰？ 你是否意识到造成这些症状的罪魁祸首正是激素失衡？ 是否有医生建议你开始激素替代治疗？ 索尼娅·盖米博士另有高招！她首创智慧饮食疗法，仅仅通过改变日常饮食并辅以简便易行的生活方式转变，就可以重建女性内分泌激素的平衡，使你再现健康、美丽和优雅。 这是一本女性的专属食疗指南，向你揭示健康、美丽的饮食秘密！
目录
饮食的智慧
健康饮食、快乐饮食
我们的饮食需要革命
智慧饮食带来平衡的生活
本书适用对象
科学研究
碱性食物及酸性食物
饮食金字塔
氧气，水及阳光
谷物
绿叶蔬菜
水果
豆类食品：生命的动力食品
有利于骨骼健康的食物
肉类、鱼、禽类、蛋类
脂肪及食用油
糖、盐
用饮食金字塔来平衡你的饮食
金字塔饮食方案
全书内容总览
本书的目标
你了解激素的作用吗?
饮食与激素
鹰嘴豆的功效
黄豆的神奇功效
雌激素和孕激素
测试一下你的健康状况吧
激素平衡对女人很重要
激素饮食应伴随人的一生
激素波动可在青春期出现
雅斯曼的故事
食物的“色彩”密码
木脂素
异黄酮
为激素平衡而饮食
抗氧化物：身体的卫士
必需脂肪酸：身体之必需
必需脂肪酸的均衡d系列
智慧饮食平衡体内脂肪酸
及脂肪酸
反式脂肪酸及饱和脂肪酸
绝经期的饮食智慧
有益于心脏的饮食智慧
胆固醇及叶酸
饮食降压
饮食壮骨
补钙
促进钙吸收的食物
东西方饮食的结合有益健康
生活中的饮食智慧
将厨房变为忙碌生活的中心
饮食日记
如何开始
记录内容
饮食地点
饮食时间
喜欢程度
身体对食物的反应
记录方法
寻找问题
实现你的智慧饮食目标
分享你的经历
建立自己的饮食习惯
厨房：家的中心
设定食物优先级，制订购物单
制订短期目标：蒂娜的故事
快乐聪明女人的购物单
混搭风格的购物
阅读食物标签
上班女性的即食食品
饮食智慧的选择
适应时差的饮食
饮食智慧计划
精明的购物计划
提升健康的排毒饮食
身心的净化
排毒方法
酶有助于消化及排毒
有排毒作用的植物
豆类食品：万能的食品
浆果：选用不同颜色的浆果平衡
我们的激素
果仁的治疗作用
排毒食物的购买及准备
考虑买个搅拌器吧
排毒计划
排毒方案A
食物过敏
排毒方案B
推荐食用
早 餐
一天之计在于晨：早餐很重要
你经常不吃早餐吗?
了解你目前的习惯
使你精力旺盛的食物
纤维：促进消化，提高精力
多彩的植物营养素
植物蛋白：为你带来清新的早晨、精力
充沛的一天
多样的谷物
盒装谷物是一个很好的开始
根茎类蔬菜
根茎类蔬菜的制作
开始执行你的早餐计划
个人早餐计划
清晨的生活方式
早餐食谱建议
茶，氧气，运动
茶：东西方的桥梁
饮茶对身体大有益处
选择你喜欢的颜色：红茶或绿茶
饮茶实用小技巧
中草药茶
喝茶
茶时的冥想
有关呼吸的智慧
将呼吸与运动结合起来
吸入生命力，呼出废弃物
运动给生命带来健康和乐趣
日常运动的文化传统
你是个运动员吗?
饮食智慧的运动目标
健康的零食
智慧的零食
选择健康的零食
美国人的零食习惯
吃零食的好处
零食满足你基本的需求
选择血糖生成指数低的食物来持续供能
蒂法尼的故事
来自大自然的丰盛的植物美食
用健康的食品满足你的感官
健康地食用甜食
零食与脂肪
便携营养餐：利用零食补充抗氧化物
及必需脂肪酸
适合于身体各系统的零食
推荐更多的零食
不推荐的零食
平衡盐的摄入
制订合理的健康零食目标
均衡的体重与内分泌平衡
适当的体重
恰当利用饮食
中年的体重增加问题
体重过轻及超重都是问题
食品工业的作用
如何看待这个问题
朱莉亚的故事
控制你的体重
外在形象与理想体重
饮食文化与减肥
血糖生成指数与体重控制
克里斯廷娜的故事
胰岛素抵抗与铬
胰岛素、5—羟色胺与管理情绪的激素
控制糖尿病的饮食
糖尿病症状
糖尿病与可溶性纤维
糖尿病的检测
高患病风险的女性
钙与体重
奇妙的酸奶
保持适当体重的小技巧
雷拉的故事
甲状腺功能对体重及生命的影响
甲状腺功能失调
获得健康体重的智慧饮食
激素失衡的饮食防治
食疗处方
食物过敏
贫血与疲劳
关节炎及骨性关节炎
便秘及排便不规律
糖尿病
抑郁、焦虑
腹泻
胃肠道问题
经前期综合征
头痛及偏头痛
预防癌症，促进恢复
脱发
心脏问题
高血压
子宫切除后并发症
失眠
潮热，出汗
绝经期相关症状
骨质疏松
皮肤保养
尿失禁
泌尿道感染
阴道炎症及其他阴道健康问题
香料及草药的妙用
香料及草药，融入生活
重新认识香料及草药的作用
调节内分泌的草药
安全使用
中药及食用草药的区别
香料、草药的使用技巧
糖与香料
提高机体免疫力的大蒜
郁金根粉
咖喱：印度的抗氧化物
姜：亚洲的抗氧化物
胡椒：促进消化
小茴香，茴香，姜，甘草，百里香，迷迭香：
促消化的香料
苏模叶，鼠尾草，海带：有益于心脏的食物
新鲜莳萝以及莳萝子：降血脂
醋：促进消化
柠檬的用处
佐尹的故事
香料及草药的应用艺术
草药的搭配
盐替代品
平衡激素食谱推介
基础篇
索尼娅基础洋葱配方
卤水豆腐
萨莎煎饼
波斯炖羊肉
俄式鱼子酱
盖米意大利面
“高贵”、“高能”鹰嘴豆肉饭
K00SHA绿叶菜与中草药配方
早餐食谱
索尼娅抗氧化思慕雪
多彩抗氧化思慕雪
地中海鸡蛋饼
沙拉及蔬菜
红色强心甜菜沙拉
多彩夏日浆果沙拉
炒绿叶菜
丰盛的小扁豆—大米平衡营养沙拉
汤
波斯安神酸奶饮
免疫增强汤
提高正常菌群活力的姜汤
香滑美味绿豆汤
鱼
金枪鱼沙拉／三明治
意大利调味饭
零食
索尼娅强身小零食
增强免疫力的零食
老蒜
BOSHKI增能零食
甜点
番红花南瓜派
潮热治疗方——美味山药
滋补梨
参考文献
