食苑健康系列丛书 谷物坚果增智慧
作者：王云，孙立新编著
出版时间： 2009年版
丛编项： 食苑健康系列丛书
内容简介
《谷物坚果增智慧》中对于谷物、坚果等食物的介绍，意在使读者全面了解日常都要食用的这些杂粮谷物，让读者掌握更多知识，从而使大家的饮食更趋合理，远离饮食误区，有的放矢地做到“预防胜于治疗”。民谚道“粗茶淡饭保平安”，饮食要粗细、荤素、粮菜合理搭配，才能保障健康、益寿延年。营养学家研究发现：粗细粮搭配的营养价值要比只吃单一食物的价值高许多倍。因此建议大家在日常饮食中，对于杂粮谷物一定不要放弃。
目录
谷物类
1.人间第一补物——米
2.抗癌防衰——玉米
3.保健抗癌——小麦
4.健脾止泻——高粱
5.健胃补肾——小米
干果类
6.干果之王——栗子
7.天然维生素——红枣
8.绿色“牛乳”——花生
9.健脑益智——核桃
10.抗衰美容——芝麻
11.滋阴润燥——松仁
12.高脂肪零食——葵花籽
13.益气明目——榛子
14.明目健体——香榧
15.温肺定喘——银杏
16.疗心之果——杏杜
17.补肾壮阳——开心果
豆类
18.祛湿利脏腑的——蚕豆
19.解毒利水的——豌豆
20.济世良谷——绿豆
21.补血佳粮——红小豆
22.植物蛋白之冠——黄豆
23.补肾健脾——豇豆
24.清暑热调五脏——豆芽
