中国家庭营养指南
作者：本书编委会
出版时间：2016年版
内容简介
《中国家庭营养指南》根据中国人的体质、饮食习惯、地域差异，结合现代营养学，对中国居民膳食进行了更深入更细化的阐述，分为营养膳食总则、不同人群营养膳食指南、疾病患者膳食指南三部分，分别介绍了各类食物的营养功能和正确饮食方法，针对不同的人群分别告诉人们正确的饮食方式，使广大读者能够通过《中国家庭营养指南》了解各类食物的营养，选择适合自己的膳食。
目录
第一章 营养与家庭发展
一、中国家庭营养健康状况概述
二、营养对家庭发展能力的影响
三、家庭对改善全民营养健康的作用
第二章 家庭膳食营养原则
一、家庭一般膳食营养指导
二、备孕妇女的膳食营养指导
三、孕产妇的膳食营养指导
四、婴幼儿的膳食营养指导
五、儿童少年的膳食营养指导
六、老年人的膳食营养指导
第三章 家庭膳食备制要点
一、食谱制定
二、食物采购
三、食物储藏
四、食物处理和烹饪
五、家庭就餐
六、在外就餐
第四章 常见营养丰关疾病的家庭防治
一、缺铁性贫血
二、肥胖
三、心血管疾病
四、糖尿病
五、痛风
六、肿瘤
七、消化系统常见病
八、骨质疏松
九、肌肉减少症
十、发热
十一、腹泻
第五章 家庭食育
一、家庭食育的重要性
二、家庭食育的内容
三、家庭食育的方法
附录
附录Ⅰ 家庭营养状况评价工具及使用方法
附录Ⅱ 孕妇体重曲线
附录Ⅲ 婴幼儿营养状况评价图
附录Ⅳ 学龄儿童少年营养状况评价表
附录Ⅴ 常见病化验指标及正常值
附录Ⅵ 食物等份交换
附录Ⅶ 常见食物的血糖生成指数
附录Ⅷ 常见食物能量值
附录Ⅸ 常见食物膳食纤维含量
附录Ⅹ 常见食物盐含量
附录Ⅺ 中国居民营养素推荐摄入量
附录Ⅻ 骨质疏松风险1分钟自测
参考文献
