小食物 大功效
作者：韩晓涛
出版时间：2008年版
内容简介
《小食物大功效》根据食物所具有的功效特点，分为滋阴类、壮阳类、补气类、养血类、消食类、理气类、清热类、祛湿类、温里散寒类和收涩类10个方面。侧重于对每一种食物的养生功效、适应症、保健养生功效、祛病治病功效以及具体方法的合理描述，既强调了知识性，又注重了实用性和可操作性，同时也搭配了食物的饮食宜忌、挑选、储存、妙用以及食用方法。致力于做到让本书贴近生活，贴近实践，贴近百姓，让每一位读者能“一看就懂，一懂就用，一用就灵”。详细讲解101种食物功效、饮食宜忌、适宜人群、适应病症、妙用方法、购选和储存。提供400多种养生祛病食谱，让你吃对食物更健康。
目录
第一章 滋阴类食物
芝麻
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
芝麻核桃酪
治病祛病功效
淮山芝麻糊
芝麻丸
购选、储存及食用
苹果
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
苹果炖鱼
治病祛病功效
胡萝卜苹果汁
苹果粳米饮
购选、储存及妙用
番茄
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
番茄豆腐羹
番茄炒肉片
治病祛病功效
苦瓜番茄
番茄莲藕木耳汤
购选、储存及妙用
鸡蛋
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
何首乌鸡蛋汤
茼蒿鸡蛋白汤
治病祛病功效
枸杞子红枣煮鸡蛋
益母草煮鸡蛋
购选、储存及妙用
鸭肉
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
鸭肉菜包
鸭肉冬瓜海参汤
治病祛病功效
海参煲老鸭肉汤
芡实老鸭汤
购选、储存及食用
猪肉
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
黄精炖肉
黄花猪肉饼
治病祛病功效
茯苓包子
莲子芡实猪肉汤
购选、储存及妙用
甲鱼
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
甲鱼羊肉汤
清蒸贝母甲鱼
治病祛病功效
山药桂圆炖甲鱼
虫草红枣炖甲鱼
购选、储存及食用
牡蛎
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
小麦黄芪牡蛎煲仔
皮蛋牡蛎粥
治病祛病功效
猪肉牡蛎汤
牡蛎炖甲鱼
购选、储存及食用
银耳
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
冰糖银耳
小鹌鹑银耳蘑菇汤
治病祛病功效
秋季润肺银耳羹
鲜莲银耳羹
购选、储存及食用
第二章 壮阳类食物
核桃
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
桂花核桃冻
核桃蒸蚕蛹
治病祛病功效
蜜饯双仁
核桃五味蜜糊
购选、储存及食用
羊肉
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
附片归杞炖羊肉
萝卜羊肉汤
治病祛病功效
复元汤
枸杞炖羊肉
购选、储存及食用
虾
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
清蒸枸杞虾
香脆凤尾虾
治病祛病功效
龙凤球
金鱼大虾
购选、储存及食用
海参
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
海参炖瘦肉
灵芝海参
治病祛病功效
葱烧海参
海参粥
购选、储存及食用
韭菜
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
羊肾韭菜粥
韭菜炒鲜虾
韭菜炒鸡蛋
治病祛病功效
韭菜炒青虾
核桃仁炒韭菜
韭菜炒鲜虾
购选、储存及妙用
第三章 补气类食物
粳米
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
麻雀粳米粥
佛手粥
治病祛病功效
何首乌粥
生姜炒米粥
购选、储存及食用
糯米
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
糯米桂圆粥
糯米鲜藕粥
治病祛病功效
糯米车前叶粥
糯米阿胶粥
购选、储存及妙用
扁豆
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
豆腐烧扁豆
黑芝麻胡桃扁豆泥
治病祛病功效
白扁豆粥
扁豆香薷汤
购选、储存及妙用
豇豆
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
豇豆茶
红茶豇豆糊
治病祛病功效
海米炝豇豆
豇豆红枣粥
购选、储存及妙用
枣
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
豆泥红枣
首乌红枣粥
治病祛病功效
红枣莲子粥
红枣小麦甘草饮
购选、储存及食用
香菇
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
香菇冬瓜汤
煮香菇
治病祛病功效
清蒸香菇
香菇炒肉片
购选、储存及制作
土豆
养生功效
饮食宜忌
养生保健功效
土豆汁
芹菜炒土豆
治病祛病功效
土豆蜂蜜膏
土豆水果饮
购选、储存及妙用
红署
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
红薯粥
红薯羹
治病祛病功效
红薯叶煮羊肝
蜜烧红薯
购选、储存及妙用
山药
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
山药珍珠丸子
羊肉炖山药
治病祛病功效
芝麻山药条
蜜汁山药段
购选、储存及妙用
粟子
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
栗糕
粟子羊羹
治病祛病功效
栗子糊
栗子烧白菜
购选、储存及妙用
鸡肉
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
金针鸡肉汤
鸡肉杞子
治病祛病功效
人参煮鸡
米酒煮鸡
购选、储存及妙用
兔肉
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
淮山兔肉汁
菊花芹菜煲兔肉
治病祛病功效
焖兔肉
兔肉补虚汤
购选、储存及食用
牛肉
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
番茄牛腩
牛肉冻
治病祛病功效
阿胶牛肉汤
参芪牛肉汤
购选、储存及食用
泥鳅
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
油煎泥鳅
芝麻黑豆泥鳅汤
治病祛病功效
玉须泥鳅汤
泥鳅煎汤
购选、储存及妙用
蜂蜜
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
蜂蜜牛奶饮
蜜糖藕糊
治病祛病功效
蜜糖黑芝麻奶
蜂蜜水
购选、储存及妙用
第四章 养血类食物
菠菜
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
菠菜粥
菠菜猪血汤
治病祛病功效
凉拌菠菜海蜇
藕片拌菠菜
购选、储存及妙用
龙眼
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
莲子龙眼汤
姜枣龙眼蜜膏
治病祛病功效
蜜饯姜枣龙眼
补血膏
购选、储存及妙用
荔枝
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
荔枝浆
荔枝莲子粥
治病祛病功效
荔枝大枣羹
荔枝海带汤
购选、储存及食用
葡萄
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
鲜葡萄汁
拔丝葡萄
治病祛病功效
酒酿葡萄羹
葡萄藕地蜜汁
购选、储存及食用
花生
养生功效
适应证
饮食宜忌
养生保健功效
杏仁花生浆
花生杏仁豆花
治病祛病功效
花生米粥
花生衣红枣汁
购选、储存及食用
第五章 消食类食物
大麦
香菜
大蒜
白萝卜
第六章 理气类食物
荞麦
豌豆
橘子
芥菜
圆白菜
第七章 清热类食物
小米
绿豆
黄豆
小麦
香蕉
梨
草莓
杏
西瓜
芹菜
白菜
苦瓜
南瓜
荠苛
第八章 祛湿类食物
黄瓜
鲤鱼
苋菜
黄花菜
莴苣
冬瓜
鲫鱼
蚕豆
赤小豆
薏米
玉米
第九章 温里散寒类食物
辣椒
红糖
姜
花椒
胡椒
小茴香
松子
第十章 收涩类食物
酸石榴
乌梅
莲子
第十一章 养颜美容类食物
黑豆
燕麦
牛奶
酸奶
羊奶
豆浆
橙子
柠檬
樱桃
猕猴桃
木瓜
胡萝卜
豆芽
芋头
丝瓜
苘蒿
西兰花
鸽肉
带鱼
芦荟
甘蔗
腰果
