新编糖尿病最佳食谱
作者：良石，任艳灵 主编
出版时间： 2009年版
内容简介
令糖尿病人最头痛的事情莫过于如何正确的饮食了。本书源于现代医学对食疗的认识，以向糖尿病患者提供最佳食谱为出发点，科学地为患者选择最佳食物，并针对糖尿病进行了热能分析，推出了最佳热能控制食谱，且在最后贴心地为不同年龄段、不同身体状况的糖尿病患者以及糖尿病并发症患者搭配出了最佳食谱。可谓内容丰富，原料易懂，制作简便，是日常预防和治疗糖尿病的最佳帮手。
目录
第一章 糖尿病患者的最佳食物选择
第一节 糖尿病患者最佳饮食原则
一、多吃杂粮等粗纤维食物
二、水果要科学选择
三、适度加餐十分必要
四、吃清淡少盐食物
五、适量饮酒要牢记
六、养成良好的饮食习惯
第二节 有助降血糖的最佳食物
一、最佳谷类
二、最佳蔬菜类
三、最佳水果类
四、最佳肉类
五、其他
第三节 制定糖尿病患者最佳食谱
一、食物性味最佳分类
二、食物的辨证选材
三、各类食物的配伍禁忌
第二章 糖尿病患者最佳热能控制食谱
第一节 最佳低热能菜谱
一、最佳热菜类
二、最佳凉菜类
第二节 最佳中等热能食谱
一、最佳荤素菜类
二、最佳水产菜类
三、最佳豆类及其制品
四、最佳禽、蛋、肉菜类
第三节 最佳高热能主食谱
一、最佳面类主食
二、最佳谷类主食
第四节 最佳食谱的热能计算方法
一、粗算法及细算法
二、主食固定法
三、统一菜肴法
四、食物交换法
第三章 糖尿病患者最佳调养食谱
第一节 普通糖尿病患者最佳居家调养食谱
一、饮食要求
二、一周食谱举例
第二节 需住院治疗的糖尿病患者最佳调养食谱
一、糖尿病1号食谱
二、糖尿病2号食谱
三、糖尿病3号食谱
四、糖尿病4号食谱
……
第四章 糖尿病及其并发症的最佳中医食疗方
第五章 特殊糖尿病患者最佳调养食谱
附录 常见食物一般营养成分及热能速查表
