糖尿病饮食革命
作者：金玮，西木 编著
出版时间：2010年版
内容简介
编者以全新的营养学理念和与众不同的营养食疗方法，通俗易懂的语言，向人们讲述了糖尿病发生的“故事”；分析了导致现行糖尿病饮食疗法失败的饮食误区；提出了进行糖尿病饮食革命的新理念、新方法。特别是针对糖尿病饮食疗法误区，提出了糖尿病患者在饮食上应注意多吃什么、少吃什么、先吃什么、后吃什么，以及糖尿病患者最缺乏什么营养素，怎样进行营养补充及糖尿病患者的健康食谱，并就糖尿病患者如何营造好心情、养成良好的生活习惯等问题进行了阐述。阅读《糖尿病饮食革命》，将使包括糖尿病患者和糖尿病前期人群在内的所有人群获得一种令人耳目一新的健康饮食方法。如果你能长期坚持这种饮食方法，就将获得健康，享受快乐，就会创造健康奇迹！这种饮食方法将使糖尿病患者开启健康生活的新篇章。
目录
第1章 认识糖尿病
一、什么是糖尿病
(一)基本概念
(二)典型症状
(三)诊断标准
(四)临床类型
(五)关于胰岛素抵抗
二、糖尿病的流行
(一)人数激增
(二)世界关注
三、糖尿病的病因
(一)90％以上的糖尿病是吃出来的
(二)认识糖尿病发生的4个阶段
(三)糖是慢性毒品
(四)淀粉也是糖
四、重视糖尿病并发症的危害
(一)急性并发症
(二)慢性并发症
五、驾驭好糖尿病防治的“五驾马车”
(一)掌握知识
(二)饮食控制
(三)运动降糖
(四)合理用药
(五)做好监测
(六)控制目标
(七)认识危险因素，识别高危人群
(八)走出糖尿病防治的误区
第2章 糖尿病营养食疗降糖新方法
一、概述
(一)为什么要进行糖尿病饮食革命
(二)怎样进行糖尿病饮食革命
(三)营养食疗降糖新方法与传统糖尿病饮食控制方法有什么不同
二、糖尿病饮食4项基本原则
(一)无糖低碳
(二)补充营养
(三)蔬菜生吃
(四)减少毒素
三、饮食上要注意多吃什么、少吃什么
(一)多吃什么
(二)少吃什么
(三)糖尿病营养食疗的绿灯、黄灯、红灯食品
四、饮食上要注意先吃什么、后吃什么
(一)先吃什么
(二)后吃什么
(三)最后吃什么
(四)什么是全麦食品
五、生食的奇迹
(一)酶(酵素)的作用功不可没
(二)生食能创造八大奇迹
(三)蔬菜、水果的清洗方法
六、饮食上要尽量选择食品安全等级高的食品
(一)营养不良、中毒过多导致健康危机
(二)食品安全金字塔
(三)有机食品
(四)绿色食品
(五)无公害食品
(六)要警惕转基因食品
七、饮食上要注意补充糖尿病患者身体缺乏的营养素
(一)糖尿病患者为什么缺乏营养素
(二)糖尿病患者最缺乏哪些营养素
(三)怎样补充糖尿病患者缺乏的营养素
(四)如何选购营养补充剂
(五)常用的12种营养补充剂
(六)常吃的12类营养食品
(七)补充果蔬汁
八、怎样合理烹调加工食物
(一)食物烹调加工的合理顺序
(二)食物烹调的八大代价
(三)不同加热烹调方法所造成的营养素损失
九、如何进行三餐分配
(一)进餐时间有规律
(二)三餐食量要合理
十、常见食物的血糖生成指数
第3章 糖尿病人怎样喝水
一、水是生命之源，人离不开水
二、水是最好的药
三、饮料不能代替饮水
四、自来水安全吗
五、喝什么水最好
六、这样喝水最健康
第4章 糖尿病健康食谱
一、一日食谱有变化
(一)早餐食谱
(二)午餐食谱
(三)晚餐食谱
(四)关于糖尿病一日食谱的说明
二、一周食谱要均衡
(一)适用于第1、2周的糖尿病营养食疗降糖食谱
(二)适用于第3周及以后的糖尿病营养食疗降糖食谱
三、四季饮食要调整
(一)春季饮食要防止维生素缺乏
(二)夏季饮食要注意清淡、补充水分
(三)秋季饮食要防秋燥、防血糖波动
(四)冬季饮食要防止过量
四、旅游饮食要注意
(一)别忘了加餐、备零食
(二)别忘了随身携带降糖药
(三)别忘了劳逸要结合
五、节假日饮食要控制
(一)牢记饮食原则
(二)尽量避免喝酒
(三)保持生活规律
(四)注意适当运动
(五)加强血糖监测
第5章 中医药膳食疗降糖
一、常见的天然降糖食品
……
第6章 中医穴位按摩辅助降糖
第7章 好的生活习惯有益健康
第8章 饮食革命创造健康奇迹
参考文献
