健脑益智必吃的食物
作者：于文占，谢英彪 主编
出版时间： 2008年版
内容简介
本书以通俗易懂，深入浅出的语言，依据我国丰富的医药典籍及大量的现代科研资料，介绍了健脑益智的基本知识和36种确有实效的天然食物，并运用这些食物配制的食疗验方、健脑菜肴360多款。同时，叙述了与健脑益智有关的传说典故、趣闻轶事。内容丰富，科学实用，取材方便，价格低廉，疗效确切，适合广大读者、医务工作者和饮食行业人员阅读参考。
目录
一、健脑益智的基本知识
(一)智力与智商
(二)人脑是聪明智慧的源泉
(三)营养素对大脑与智力发展的影响
(四)健脑益智离不开各种营养素
(五)脂肪与健脑益智的关系
(六)蛋白质与健脑益智的关系
(七)糖类与健脑益智的关系
(八)无机盐与健脑益智的关系
(九)维生素与健脑益智的关系
(十)水与健脑益智的关系
(十一)纤维素与健脑益智的关系
(十二)选择健脑益智食物的注意事项
二、健脑益智必须摄入的食物
三、健脑益智食疗验方
