慢性病与食疗 胃肠病与食疗
作者：唐志鹏，张越 编著
出版时间：2014年版
丛编项： 慢性病与食疗
内容简介
随着生活方式的变更，工作和学习压力的增加，以及饮食结构的西方化，胃肠疾病是临床多发病、常见病，呈现迁延难愈或反复发作的特征，严重影响病人的身体健康和生活质量。饮食不当是胃肠疾病发生和发展的重要原因，合理的饮食调摄不仅有助于疾病的康复，而且能够改善患者的营养状况。《胃肠病与食疗》介绍脾胃的生理功能和病理特点，调理脾胃药物和食物的功用，常见胃肠疾病的食疗方。选用药材和食材方便易得，制作和服用简单易行，即学即用。
目录
前言
中医脾胃简介
胃肠的结构与功能003
中医脾胃的概念与作用004
中医脾胃病与现代疾病的关系004
脾胃损伤的原因005
感受外邪005
内伤饮食005
情志失调005
脏腑虚弱005
药物、手术外伤等原因006
调护脾胃的食疗原则
因人体质以调脾胃009
因天之序以养脾胃009
因地制宜以和脾胃009
常见健运脾胃食物的功效
平性食物013
温性食物017
凉性食物019
寒性食物022
热性食物024
常见胃肠病的膳食方
口腔溃疡029
口腔溃疡临床表现029
饮食原则029
食疗饭（粥）029
外感时毒证（029）/脾胃积热证（029）/脾胃虚弱证（030）/心肾阴虚证（030）
食疗菜030
外感时毒证（030）/脾胃积热证（030）/脾胃虚弱证(031）/心肾阴虚证(031）
药茶031
外感时毒证(031）/脾胃积热证(031）/脾胃虚弱证(032）/心肾阴虚证(032）
口中异味032
临床表现032
饮食原则033
食疗饭（粥）033
肺胃热盛证及阴虚内热证（033）/饮食停滞证（033）
食疗菜034
肺胃热盛证及阴虚内热证（034）/饮食停滞证（034）
药茶034
肺胃热盛证（034）/饮食停滞证（035）/阴虚内热证（035）
胃食管反流病035
临床表现035
饮食原则036
食疗饭（粥）036
肝胆郁热证（036）/中虚气逆证（036）/气郁痰阻证（036）/瘀血阻络证（037）
食疗菜037
肝胆郁热证（037）/中虚气逆证（037）/气郁痰阻证（038）/瘀血阻络证（038）
药茶038
肝胆郁热证（038）/中虚气逆证（039）/气郁痰阻证（039）/瘀血阻络证（039）
梅核气039
临床表现039
饮食原则039
食疗饭（粥）040
食疗菜040
药茶041
痰气郁结证（041）/痰郁化热证（041）/瘀血阻络证（041）
食管肿瘤041
临床表现041
饮食原则042
食疗饭（粥）042
痰气阻隔证（042）/瘀血阻隔证（042）/阴虚热结证（042）/气虚阳微证（043）
食疗菜043
痰气阻隔证(043）/瘀血阻隔证(044）/阴虚热结证(044）/气虚阳微证(044）
药茶045
痰气阻隔证(045）/瘀血阻隔证(045）/阴虚热结证(045）/气虚阳微证(045）
功能性消化不良045
临床表现045
饮食原则046
食疗饭（粥）046
脾胃湿热证(046）/肝胃不和证(046）/脾虚气滞证(046）/脾胃虚寒证(047）
食疗菜047
脾胃湿热证(047）/肝胃不和证(047）/脾虚气滞证(048）/脾胃虚寒证(048）
药茶048
脾胃湿热证(048）/肝胃不和证(049）/脾虚气滞证(049）/脾胃虚寒证(049）
急性胃炎049
临床表现049
饮食原则049
食疗饭（粥）050
饮食伤胃证(050）/风寒袭胃证(050）/浊毒犯胃证(050）
药茶051
饮食伤胃证(051）/风寒袭胃证(051）/浊毒犯胃证(051）
慢性胃炎051
临床表现051
饮食原则052
食疗饭（粥）052
肝胃气滞证(052）/脾胃湿热证(052）/脾胃气虚证(052）/胃阴不足证(053）
食疗菜053
肝胃气滞证(053）/脾胃湿热证(053）/脾胃气虚证(054）/胃阴不足证(054）
药茶054
肝胃气滞证(054）/脾胃湿热证(055）/脾胃气虚证(055）/胃阴不足证(055）
消化性溃疡055
临床表现055
饮食原则056
食疗饭（粥）056
肝胃不和证(056）/脾胃气虚证(056）/胃阴不足证(057）
食疗菜057
肝胃不和证(057）/脾胃气虚证(057）/胃阴不足证(058）
药茶058
肝胃不和证(058）/脾胃气虚证(058）/胃阴不足证(058）
胃下垂膳食058
临床表现058
饮食原则059
食疗饭（粥）059
脾虚气陷证(059）/脾虚饮停证(059）/胃阴不足证(059）/肝胃不和证(060）
食疗菜(060）
脾虚气陷证(060）/脾虚饮停证(060）/胃阴不足证(060）/肝胃不和证(061）
药茶061
脾虚气陷证(061）/脾虚饮停证(061）/胃阴不足证(061）/肝胃不和证(061）
胃部肿瘤061
临床表现061
饮食原则062
食疗饭（粥）062
气血亏虚证(062）/胃阴虚证(062）/脾肾阳虚证(063）/热毒瘀滞证(063）/
痰湿困阻证(063）/肝胃不和证(063）
食疗菜064
气血亏虚证(064）/胃阴虚证(064）/脾肾阳虚证(064）/热毒瘀滞证(064）/
痰湿困阻证(065）/肝胃不和证(065）
药茶066
气血亏虚证(066）/胃阴虚证(066）/脾肾阳虚证(066）/热毒瘀滞证(066）/
痰湿困阻证(066）/肝胃不和证(066）
食欲不振066
临床表现066
饮食原则067
食疗饭（粥）067
感受寒邪证(067）/湿浊犯胃证(068）/饮食所伤证(068）/肝气犯胃证(068）/
湿热内蕴证(068）/脾胃虚弱证(068）/胃阴不足证(069）/肾阳虚衰证(069）
食疗菜069
感受寒邪证(069）/湿浊犯胃证(069）/饮食所伤证(069）/肝气犯胃证(069）/
湿热内蕴证(070）/脾胃虚弱证(070）/胃阴不足证(070）/肾阳虚衰证(070）
药茶071
感受寒邪证(071）/湿浊犯胃证(071）/饮食所伤证(071）/肝气犯胃证(071）/
湿热内蕴证(071）/脾胃虚弱证(071）/胃阴不足证(071）/肾阳虚衰证(071）
呕吐072
临床表现072
饮食原则072
食疗饭（粥）073
外邪犯胃证(073）/饮食停滞证(073）/痰饮内停证(073）/肝气犯胃证(073）/
脾胃虚弱证(073）/胃阴不足证(074）
食疗菜074
脾胃虚弱证074
药茶（汤）074
外邪犯胃证(074）/湿浊所致证(074）/饮食停滞证(074）/痰饮内停证(075）/
肝气犯胃证(075）/脾胃虚弱证(075）/胃阴不足证(075）
嗳气075
临床表现075
饮食原则076
食疗饭（粥）076
胃中寒冷证(076）/胃火上逆证(076）/气机郁滞证(077）/脾胃阳虚证(077）/
胃阴不足证(077）
食疗菜077
胃火上逆证(077）/气机郁滞证(078）/脾胃阳虚证(078）/胃阴不足证(078）
药茶078
胃中寒冷证(078）/胃火上逆证(079）/气机郁滞证(079）/脾胃阳虚证(079）/
胃阴不足证(079）
急性肠炎079
临床表现079
饮食原则080
食疗饭（粥）080
肠胃湿热证(080）/寒湿阻滞证(080）/食滞胃肠证(080）
食疗菜080
肠胃湿热证(080）/寒湿阻滞证(081）/食滞胃肠证(081）
药茶081
肠胃湿热证(081）/寒湿阻滞证(081）/食滞胃肠证(081）
肠易激综合征082
临床表现082
饮食原则082
食疗饭（粥）082
腹泻型(082）/便秘型(083）/腹泻便秘交替型(083）
食疗菜083
腹泻型(083）/便秘型(084）/腹泻便秘交替型(084）
药茶085
腹泻型(085）/便秘型(085）
溃疡性结肠炎085
临床表现085
饮食原则086
食疗饭（粥）086
大肠湿热证(086）/脾虚湿蕴证(087）/肝郁脾虚证(087）/脾肾阳虚证(088）/
阴血亏虚证(088）
食疗菜088
大肠湿热证(088）/脾虚湿蕴证(089）/肝郁脾虚证(089）/脾肾阳虚证(090）/
阴血亏虚证(090）
药茶091
大肠湿热证(091）/脾虚湿蕴证(091）/肝郁脾虚证(092）/脾肾阳虚证(092）/
阴血亏虚证(092）
克罗恩病093
临床表现093
饮食原则093
食疗饭（粥）093
大肠湿热证(093）/脾虚湿蕴证(094）/肝郁脾虚证(094）/阴虚血瘀证(095）
食疗菜095
大肠湿热证(095）/脾虚湿蕴证(096）/肝郁脾虚证(096）/阴虚血瘀证(097）
药茶098
大肠湿热证(098）/脾虚湿蕴证(098）/肝郁脾虚证(098）/阴虚血瘀证(098）
肠道肿瘤099
临床表现099
饮食原则099
食疗饭（粥）099
脾肾阳虚证(099）/肝肾阴虚证（100）/气血两亏证（100）/
痰湿内停证（100）/瘀毒内结证（100）
食疗菜100
脾肾阳虚证（100）/肝肾阴虚证（101）/气血两亏证（101）/
痰湿内停证（101）/瘀毒内结证（101）
药茶102
脾肾阳虚证（102）/肝肾阴虚证（102）/气血两亏证（102）/
痰湿内停证（102）/瘀毒内结证（102）
胃肠道息肉103
临床表现103
饮食原则103
食疗饭（粥）103
湿瘀阻滞证（103）/肠道湿热证（104）/脾虚夹瘀证（104）
食疗菜104
湿瘀阻滞证（104）/肠道湿热证（104）/脾虚夹瘀证（105）
药茶106
湿瘀阻滞证（106）/肠道湿热证（106）/脾虚夹瘀证（106）
胃肠部分切除术后106
临床表现106
饮食原则107
食疗饭（粥）107
气血两虚证（107）/脾虚气滞证（107）/脾肾阳虚证（108）
食疗菜109
气血两虚证（109）/脾虚气滞证（109）/脾肾阳虚证（110）
药茶111
气血两虚证（111）/脾虚气滞证（111）/脾肾阳虚证（111）
吸收不良综合征111
临床表现111
饮食原则112
食疗饭（粥）112
肝郁脾虚证（112）/脾虚夹湿证（112）/脾肾阳虚证（113）
食疗菜113
肝郁脾虚证（113）/脾虚夹湿证（114）/脾肾阳虚证（115）
药茶115
肝郁脾虚证（115）/脾虚夹湿证（116）/脾肾阳虚证（116）
腹泻116
临床表现116
饮食原则117
食疗饭（粥）117
寒湿困脾证（117）/湿热内壅证（117）/食滞肠胃证（118）/
肝气乘脾证（118）/脾胃虚弱证（118）/肾虚不固证（119）
食疗菜119
寒湿困脾证（119）/肠胃湿热证（120）/食滞胃肠证（120）/
肝气乘脾证（120）/脾胃虚弱证（121）/肾虚不固证（122）
药茶122
寒湿困脾证（122）/湿热内壅证（122）/食滞肠胃（122）/
肝气乘脾证（122）/脾胃虚弱证（123）/肾虚不固证（123）
便秘123
临床表现123
饮食原则124
食疗饭（粥）124
肠胃积热证（124）/气机郁滞证（124）/阴寒积滞证（124）/
气虚证（125）/血虚证（125）/阴虚证（125）/阳虚证（125）
食疗菜126
肠胃积热证（126）/气机郁滞证（126）/阴寒积滞证（126）/
气虚证（127）/血虚证（127）/阴虚证（128）/阳虚证（128）
药茶128
肠胃积热证（128）/气机郁滞证（128）/阴寒积滞证（128）/
气虚证（129）/血虚证（129）/阴虚证（129）/阳虚证（129）
腹痛129
临床表现129
饮食原则130
食疗饭（粥）130
寒邪内阻证（130）/湿热壅滞证（130）/饮食积滞证（131）/
肝郁气滞证（131）/瘀血内停证（131）/中虚脏寒证（131）
食疗菜131
寒邪内阻证（131）/湿热壅滞证（132）/饮食积滞证（132）/
肝郁气滞证（132）/瘀血内停证（132）/中虚脏寒证（133）
药茶133
寒邪内阻证（133）/湿热壅滞证（134）/饮食积滞证（134）/
肝郁气滞证（134）/瘀血内停证（134）/中虚脏寒证（134）
腹胀135
临床表现135
饮食原则135
食疗饭（粥）135
邪热内陷证（135）/饮食停滞证（136）/寒湿内阻证（136）/
肝郁气滞证（136）/脾胃虚弱证（136）
食疗菜137
邪热内陷证（137）/饮食停滞证（137）/寒湿内阻证（137）/
肝郁气滞证（137）/脾胃虚弱证（138）
药茶139
邪热内陷证（139）/饮食停滞证（139）/肝郁气滞证（139）/
脾胃虚弱证（139）
痔疮139
临床表现139
饮食原则140
食疗饭（粥）140
湿热下注证（140）/气滞血瘀证（141）/脾虚气陷证（141）
食疗菜141
湿热下注证（141）/气滞血瘀证（142）/脾虚气陷证（142）
药茶143
湿热下注证（143）/气滞血瘀证（144）/脾虚气陷证（144）
肛瘘144
临床表现144
饮食原则145
食疗饭（粥）145
湿热下注证（145）/正虚邪恋证（145）/阴液亏虚证（146）
食疗菜146
湿热下注证（146）/正虚邪恋证（146）/阴液亏虚证（147）
药茶147
湿热下注证（147）/正虚邪恋证（148）/阴液亏虚证（148）
参考书目
