痛风如何吃 彩版
作者：陈伟 编著
出版时间：2010年版
内容简介
痛风的发病是与人的饮食密切相关的。如果人们长时间食用高嘌呤食物，久而久之，痛风便不请自来。《痛风如何吃》依次安排了痛风患者饮食导读、可供痛风患者食用的154种食材、专家答疑及附录四部分内容。对痛风患者具有很强的指导性和实用性。赏心悦目的图片也是本书的一大特色，可以让您在收获知识的同时，缓解紧张情绪，获得良好的审美感受。
目录
第一章 痛风患者饮食导读
痛风的分类及发病原因 14
痛风与饮食的关系 15
导致痛风的其他因素 16
痛风患者的饮食原则 18
常见食物的嘌呤含量 20
根据病情合理饮食 22
低嘌呤饮食及适应人群 23
“ 四多四少” 的饮食预防原则 25
食物的酸碱性不能用口味来定 26
配餐的热量计算方法 27
不同痛风类型的配餐方案 28
饮食控制不宜太严格 29
痛风患者喝水有讲究 30
痛风合并糖尿病需注意饮食的问题 31
避免走入饮食控制的误区 33
健康体重与肥胖的界定 35
第二章 可供痛风患者食用的154种食材
粮食类 38
主食对缓解痛风有什么益处 38
主食吃多少好 39
主食应该什么时候吃 39
主食怎样与其他食物合理搭配 39
吃主食应该注意什么问题 40
大米 42
荞麦 43
燕麦 44
糯米 45
小麦面粉 46
小米 47
玉米 48
蚕豆 49
黑米 50
薏米 51
绿豆 52
黑豆 53
赤小豆 54
专家答疑 55
蔬菜类 56
蔬菜对缓解痛风有什么益处 56
蔬菜吃多少好 56
蔬菜应该什么时候吃 56
蔬菜怎样与其他食材合理搭配 57
吃蔬菜应该注意什么问题 57
大白菜 58
卷心菜 59
苋菜 60
马齿苋 61
油菜 62
芹菜 63
空心菜 64
韭菜 65
香菜 66
生菜 67
黄花菜 68
海带 69
魔芋 70
莴笋 71
茼蒿 72
茄子 73
西红柿 74
黄瓜 75
冬瓜 76
丝瓜 77
南瓜 78
苦瓜 79
胡萝卜 80
白萝卜 81
木耳 82
茭白 83
竹笋 84
四季豆 85
红薯 86
芋头 87
山药 88
土豆 89
豌豆 90
马蹄 91
金针菇 92
西蓝花 93
西葫芦 94
大头菜 95
洋葱 96
大蒜 97
莲藕 98
青椒 99
菠菜 100
专家答疑 101
水果类 104
水果对缓解痛风有什么益处 104
水果吃多少好 105
水果应该什么时候吃 105
吃水果应该注意什么问题 105
猕猴桃 106
杨桃 107
樱桃 108
桃子 109
葡萄 110
西瓜 111
苹果 112
芒果 113
香蕉 114
哈密瓜 115
椰子 116
木瓜 117
菠萝 118
山楂 119
桑葚 120
石榴 121
桂圆 122
橙子 123
梨 124
杏 125
柿子 126
柚子 127
橘子 128
柠檬 129
杨梅 130
榴莲 131
火龙果 132
枇杷 133
无花果 134
专家答疑 135
肉、蛋类食品 138
肉、蛋类食品对缓解痛风有什么益处 138
肉、蛋类食品吃多少好 139
肉、蛋类食品应该什么时候吃 139
肉、蛋类食品怎样与其他食材合理搭配 139
吃肉、蛋类食品应该注意什么问题 139
鸡肉 140
鸭肉 141
猪蹄 142
鸽肉 143
乌鸡肉 144
鹌鹑肉 145
鹿肉 146
羊肉 147
牛肉 148
兔肉 149
鸡蛋 150
鸭蛋 151
猪血 152
豆腐 153
专家答疑 154
水产类 156
水产类食品对缓解痛风有什么益处 156
水产类食品吃多少好 156
水产类食品应该什么时候吃 157
水产类食品怎样与其他食材合理搭配 157
吃水产类食品应该注意什么问题 157
鲤鱼 158
草鱼 159
鲫鱼 160
鲑鱼 161
鲈鱼 162
鳝鱼 163
海蜇 164
海参 165
虾 166
螃蟹 167
专家答疑 168
干果类 170
干果类食品对缓解痛风有什么益处 170
干果类食品吃多少好 170
干果类食品应该什么时候吃 171
吃干果食品应该注意什么问题 171
花生 172
杏仁 173
核桃 174
栗子 175
西瓜子 176
白瓜子 177
榛子 178
莲子 179
松子 180
黑芝麻 181
腰果 182
红枣 183
葵花子 184
开心果 185
专家答疑 186
饮品类 188
饮品对缓解痛风有什么益处 188
水喝多少好 189
饮品应该什么时候喝 189
喝饮品应该注意什么问题 189
牛奶 190
酸奶 191
红茶 192
绿茶 193
莲子心茶 194
绞股蓝茶 195
普洱茶 196
专家答疑 197
食用油和调味品 200
食用油和调味品对缓解痛风有什么益处 200
食用油和调味品吃多少好 201
食用油和调味品怎样与其他食材合理搭配 201
食用食用油和调味品应该注意什么问题 201
醋 202
姜 203
花生油 204
玉米油 205
色拉油 206
橄榄油 207
茶油 208
专家答疑 209
保健品 210
保健品对缓解痛风有什么益处 210
保健品吃多少好 210
吃保健品应该注意什么问题 211
螺旋藻 212
蜂胶 213
蜂蜜 214
西洋参 215
专家答疑 216
中草药 218
中草药对缓解痛风有什么益处 218
中草药应该什么时候吃 219
吃中草药应该注意什么问题 219
威灵仙 220
玉米须 221
茯苓 222
黄芪 223
当归 224
百合 225
芦根 226
车前子 227
何首乌 228
桃仁 229
蒲公英 230
荷叶 231
专家答疑 232
附录 234
