餐桌上的中药 田七
作者：陈惠中，宋媛 编著
出版时间： 2015年版
丛编项： 餐桌上的中药
内容简介
田七作为一味药食同源的中药，早已经被人们所熟知，有“人参之王”的美誉。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，田七补血第一，味同而功亦等，故称人参田七，为中药中之最珍贵者。” 随着科学技术的进步，人们对田七的认识逐步深入，而田七也逐渐被广泛应用到人们的日常生活中。田七可与众多食材、药材搭配来做汤、粥、茶、酒等，人们可以在享受美味的时候兼顾身体健康。《餐桌上的中药：田七》从三个方面为读者详细介绍田七及田七的养生治病知识。首先给渎者介绍了田七的基本知识，通过对田七的深入浅出的阐述，让广大读者对田七能有全面的认识。其次介绍了关于田七的养生佳肴，其中包括了滋补汤煲、养生粥品及健康茶饮，还详细地介绍了其材、料、做法、营养功效、重点提示等内容。最后详细阐述了如何运用田七来调养病症，其中包括了高血压、糖尿病、高脂血症、冠心病、心绞痛、动脉硬化、脑卒中、肝硬化、脂肪肝、胃溃疡、贫血、骨折、崩漏，对这13类疾病的病症介绍、致病原因、病症表现进行了简明扼要的阐述，为读者推荐了多种对症食疗方，同时结合田七的功效，不仅可以让广大读者防病强身，还可达到康复养生的目的。
目录
第一章 认识田七
田七的品种分类
田七的国家分级标准
田七的炮制方法
田七的加工方法及产品有哪些
田七的食用方法有哪些
如何选购优质田七
如何辨别田七的真伪
怎么贮藏田七不变质
常见的田七伪品
田七的营养成分
田七的营养功效
与人参配伍同食
与黄芪配伍同食
与阿胶配伍同食
与血竭配伍同食
与红花配伍同食
与生地黄配伍同食
与侧柏叶配伍同食
与当归配伍同食
与旱莲草配伍同食
与山茱萸配伍同食
与党参配伍同食
与桂枝配伍同食
与川芎配伍同食
与桃仁配伍同食
与前胡配伍同食
与白芍配伍同食
与山楂配伍同食
与丹参配伍同食
与白茅根配伍同食
与菊花配伍同食
与灵芝配伍同食
与沙参配伍同食
与麦冬配伍同食
与茯苓配伍同食
与莲藕配伍同食
与猴头菇配伍同食
与冬瓜配伍同食
与玉米配伍同食
与猪瘦肉配伍同食
与猪心配伍同食
与牛肉配伍同食
与鸡肉配伍同食
与乳鸽配伍同食
与鸭肉配伍同食
……
第二章 养生田七菜肴
第三章 妙用田七调理身体
