现代农业新技术丛书 油茶高效栽培技术与加工
作者： 谭云峰主编
出版时间： 2016年版
丛编项： 现代农业新技术丛书
内容简介
本书全面系统地介绍了关于我国油茶种植业的各项科技成果，提出了一套完整的速生、丰产、高产的技术措施及油茶加工技术。本书主要介绍油茶优良品种繁育技术、油茶丰产林栽培技术、现有油茶林高产经营和低产林改造、油茶林土、肥、水管理、油茶病虫害无公害防治技术等内容，解决了如何营造丰产林、如何管理等问题，内容丰富、实践性强，必将成为当前农民手中的油茶种植宝典，对油茶生产具有重要的指导意义和参考价值，可供油茶种植农户、林业局及林业站基层生产人员参考。
目录
第一章概论
第一节油茶简介及栽培、分布情况
一、植物科、属
二、栽培历史
三、我国现有油茶面积、总产量
第二节油茶林生态功能和社会效益
一、油茶的生态功能
二、油茶的社会效益
第三节油茶的营养成分及其医疗保健
一、茶油是绿色纯天然高档保健食用油
二、茶油的保健作用
第四节我国油茶生产与产业发展概况
第二章油茶生物学特性
第一节油茶生态学特性
一、油茶的分布
二、油茶林生长与气候、土壤、光照等立地条件关系
第二节油茶生长发育特性
一、油茶的生命周期与发育阶段
二、油茶年发育周期
第三章油茶物种和优良品种
第一节我国油茶的主要栽培物种
一、普通油茶
二、小果油茶
三、攸县油茶
四、浙江红花油茶
五、腾冲红花油茶
六、越南油茶
七、广宁红花油茶
八、博白大果油茶
九、多齿红山茶
第二节油茶主要优良品种
一、通过国家审（认）的油茶良种
二、地方区域油茶优良品种
第四章油茶优良单株和优良品种类型的选择
第一节油茶优良类型选择
一、什么是选择育种
二、油茶优良类型选择
第二节优良单株的选择
一、什么是优树
二、优树选择标准
三、优树的当代鉴定
第三节优良品种、类型的选择和鉴定
一、选择标准
二、选择方法
三、鉴定
第五章油茶优良品种繁育技术
第一节油茶繁育苗圃地选择与规划
一、苗圃地选择
二、苗圃地的规划与整地
三、与时俱进
第二节油茶有性繁殖技术
一、油茶种子采集
二、油茶种子的处理与贮藏
三、催芽播种
四、抚育管理
第三节油茶无性营养繁育技术
一、无性繁殖原理
二、扦插繁殖技术
三、嫁接繁殖技术
第四节油茶母树林建立
一、建母树林的好处
二、母树林林分选择
三、母树林疏伐
四、母树林经营管理
第五节油茶采穗圃建立
一、采穗圃的概念、种类、优点
二、采穗圃建立方法
三、采穗圃的管理
第六章油茶丰产林栽培技术
第一节丰产林营造
一、油茶良种选择
二、造林地立地条件与选择
三、高标准整地
四、施足基肥
五、造林的方式与方法
第二节油茶幼林管理
一、土壤耕作与除草
二、间作与施肥技术
三、幼树整形修剪
四、排水与抗旱
第三节油茶成林管理
一、土壤垦复和改良
二、合理施肥
三、水分保持与灌溉
四、整形修枝
五、油茶林放蜂
第七章现有油茶林高产经营和低产林改造
第一节现有油茶林种植现状和存在问题及机遇
一、现有油茶林种植现状
二、现有油茶林存在的问题
三、发展油茶种植的机遇
第二节现有油茶林高产经营技术措施优选
一、油茶生产的潜力
二、高产经营技术措施的选择
三、综合经营技术措施增产的原因
第三节油茶林经营和抚育及低产改造技术
一、现有油茶林的分类
二、油茶林经营技术措施
三、三类油茶低产林改造技术
第八章油茶林土、肥、水管理
第一节油茶土壤管理方法
一、覆盖法
二、林地间作
三、土壤改良
第二节油茶树体营养元素与施肥
一、树体营养元素与作用
二、油茶施肥技术
第三节开辟肥源发展油茶循环经济
一、发展沼气工程，扩大油茶林肥源
二、以沼气工程为纽带，发展油茶循环经济
笫四节油茶需水量
一、油茶需水特性
二、油茶水分利用效率
三、节水灌溉
第九章油茶病虫害无公害防治技术
第一节油茶虫害无公害防治
一、防治原则
二、物理防治
三、化学防治
第二节病害防治
一、油茶炭疽病
二、油茶软腐病
三、油茶煤污病
四、油茶半边疯病
五、油茶根腐病
六、油茶苗木茎腐病
七、油茶茶苞病
八、油茶藻斑病
第三节虫害防治
一、油茶尺蠖
二、油茶毒蛾
三、油茶蓝翅天牛
四、油茶象甲
五、油茶史氏叶蜂
六、油茶蛀茎虫
七、油茶枯叶蛾
八、油茶蚕
第十章油茶加工与综合利用
第一节油茶采收与处理和贮藏及对茶油品质的影响
一、油茶采收与处理
二、贮藏与对品质的影响
第二节茶籽制油工艺
一、油茶籽加工
二、茶油精炼
三、压榨和浸出的茶油国家标准
第三节油茶枯饼综合利用
一、脱麸榨油后枯饼营养成分
二、茶枯饼提取皂素及脱毒技术
三、油茶皂素的脱色机理及紫外光谱分析
四、茶枯发酵技术
五、饲料配制与应用
六、其他用途（肥料、农药、洗涤剂）
第四节油茶壳综合利用
一、茶壳制糠酫和木糖醇
二、制栲胶
三、制活性炭
四、生产黑木耳和平菇工艺
五、生产香菇保健酒
第五节保健功能茶油配制
一、原理
二、依据
三、实验依据
四、保健功能茶油加工工艺
