农药残留检测技术研究及风险评价
作者：王冬群，付晓陆，范鹏志等编著
出版时间： 2013年版
内容简介
《农药残留检测技术研究及风险评价》对农产品农药残留检测技术进行了研究，并对慈溪市农产品农药污染情况进行了全面系统的调查、取样、检测和评价，并提出了相应的防治措施，为农产品生产的持续、稳定和协调发展提供了科学依据，为农业科研工作者提供了大量基础性的数据。这些研究成果可作为慈溪市农产品质量安全发展趋势方面研究的背景参考资料，也可为相关工作人员提供参考。
目录
第1章 农业发展概况
第1节 慈溪市农业发展环境
1 地理位置
2 地形地貌
3 自然资源
4 气候特征
第2节 慈溪市农业产业发展概况
第2章 农产品农药残留与检测技术
第1节 农产品农药残留检测技术发展概况
1 农药残留传统检测技术
2 近十几年新出现的样品前处理技术
3 农药残留检测技术
4 农药残留检测确认技术
5 农药残留检测技术发展方向
6 结语
第2节 农产品农药残留来源及其影响
1 直接污染
2 农作物从污染的环境中吸收农药
3 通过食物链和生物富集污染食品
4 其他来源的污染
第3节 慈溪市农业系统检测实验室发展概况
1 慈溪市农业系统检测机构发展现状
2 不足之处
3 进一步完善实验室建设的建议
第3章 农产品中农药残留检测方法研究
第1节 气相色谱在检测过程中几个问题的探讨
1 标样
2 定性
3 温度对基线的影响
第2节 气相色谱在农副产品有毒有害物质检测中的应用
1 气相色谱仪检测指标
2 气相色谱检验农副产品种类
第3节 气相色谱在农副产品检测应用中几个问题的探讨
1 存在的主要问题
2 讨论
第4节 储藏时间对拟除虫菊酯类农药标样浓度的影响
1 实验部分
2 结果与讨论
第5节 9种菊酯类农药与杀菌剂在气相色谱分离过程中的稳定性差异分析
1 材料与方法
2 结果与分析
3 讨论
第6节 13种有机磷农药标样在气相色谱仪上分析稳定性的差异研究
1 材料与方法
2 结果与分析
3 讨论
第7节 气相色谱法测定蔬菜中氰戊菊酯含量的不确定度评估
1 实验部分
2 不确定度评定过程
3 讨论
第8节 蔬菜中9种农药残留的气相色谱同时测定法
1 实验部分
2 结果与讨论
3 讨论
第9节 稻谷中毒死蜱和三唑磷提取时间研究
1 材料与方法
2 结果与分析
3 讨论
第10节 大米中有机磷农药残留量的气相色谱测定
1 材料与方法
2 结果与分析
3 讨论
第11节 大米中菊酯类与杀菌剂农药残留量的气相色谱测定
1 材料与方法
2 结果与分析
3 讨论
第4章 慈溪市农产品质量安全风险评估
第1节 蔬菜中拟除虫菊酯类农药残留量情况调查
1 材料与方法
2 试验结果
3 讨论
第2节 蔬菜中有机磷类农药残留量情况调查
1 材料与方法
2 检测结果
3 讨论
第3节 农批市场蔬菜质量安全情况调查及风险评估
1 材料与方法
2 结果与分析
3 讨论
第4节 慈溪市散户种植蔬菜农药残留调查及风险评估
1 材料与方法
2 结果与分析
3 讨论
第5节 慈溪市蔬菜农药残留时空变化及质量安全风险评估
1 材料与方法
2 结果与分析
3 讨论
第6节 稻谷和糙米中有机磷农药残留情况调查及评价
1 实验部分
2 结果与分析
3 讨论
第7节 3种农药在防虫网下白菜中降解情况研究
1 材料与方法
2 结果与分析
3 讨论
第8节 5种常用农药在露地青菜中降解动态的研究
1 材料与方法
2 结果与分析
3 讨论
第5章 农产品质量安全对策与措施
第1节 影响农产品质量安全的主要因素
1 生产方式落后，优质蔬菜生产积极性受挫
2 农产品质量安全监管体系不健全，农药市场管理有漏洞
3 农民的科学文化水平不高，法律意识淡薄
第2节 慈溪市农产品质量安全对策与措施
1 加强宣传培训力度，树立质量安全意识
2 加大资金投入力度，完善基础设施建设
3 完善农产品质检体系建设，加强执法监督检查
4 加强对农药生产和经营的管理
5 安全合理使用农药
6 制定和严格执行食品中农药残留限量标准
7 大力发展优质安全食用农产品标准化生产基地
8 用标准化植保技术统领有害生物的综合治理
9 加强农产品农药残留监测体系建设
10 优化农产品品种结构．打造品牌产品
11 培养农业龙头企业，推动农业产业化
12 加强技能培训，提高人力资源素质
13 完善农业社会化服务体系
索引
