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调味品标准汇编 2011年版

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  • 语言:中文版
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  • 类别:行业汇编
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关键词:调味品   标准汇编   2011   年版
资源简介
调味品标准汇编 2011年版
出版时间:2011
内容简介
  近年来调味品行业快速发展,正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。在激烈的国内外市场竞争中,企业要想立于不败之地,在很大程度上取决于企业的产品质量,取决于品牌的培养和发展。为进一步提高调味品的产品质量,调味品行业的研究机构与生产企业根据行业实际,及时把先进、成熟的科技成果转换为标准,使调味品的各个环节按标准生产,并不断强化标准在生产中的作用。编者为进一步解决生产企业、研究机构等相关部门缺少标准和标准收集不全的实际困难,特出此汇编。 本汇编收集了截至2011年6月30日发布的有关调味品的国家标准和行业标准共计74项,其中国家标准50项,行业标准24项。本汇编由综合标准、产品标准、卫生标准、原辅料标准、检测标准五部分组成。为方便使用,在附录中特别收录了《酱油产品质量监督抽查实施规范》等重要文件。本汇编可供调味品的生产企业、研究单位、质检机构和标准化管理部门使用。
目录
第一部分 综合标准
 GB/T 12729.1—2008香辛料和调味品名称
 GB/T 15691—2008香辛料调味品通用技术条件
 GB/T 18526.4—2001香料和调味品辐照杀菌工艺
 GB/T 20903—2007调味品分类
 GB/T 21725—2008天然香辛料分类
 GB/T 22656—2008调味品生产HACCP应用规范
 GB/T 27341—2009危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通用要求
 SB/T 10471—2008调味品经销商经营管理规范
 SB/T 10467—2008零售商供应商公平交易行为规范
第二部分 产品标准
 GB/T 7900—2008白胡椒
 GB/T 7901—2008黑胡椒
 GB 8233—2008芝麻油
 GB/T 8967—2007谷氨酸钠(味精)
 GB 18186—2000酿造酱油
  GB 18186—2000《酿造酱油》第1号修改单
  GB 18186—2000《酿造酱油》第2号修改单
 GB 18187—2000酿造食醋
  GB 18187—2000《酿造食醋》第1号修改单
 GB 18623—2002镇江香醋
 GB/T 19461—2008地理标志产品独流(老)醋
 GB 19777—2005原产地域产品 山西老陈醋
 GB/T 20293—2006油辣椒
 GB/T 20560—2006地理标志产品郫县豆瓣
 GB/T 21999—2008 蚝油
 GB/T 22266—2008咖喱粉
 GB/T 22267—2008整孜然
 GB/T 23183—2009辣椒粉
 GB/T 24399—2009黄豆酱
 SB/T 10170—2007腐乳
 SB/T 10296—2009甜面酱
 SB 10336—2000配制酱油
  SB 10336—2000《配制酱油》第1号修改单
 SB 10337—2000配制食醋
 ……
附录
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