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T/CZSPTXH 092-2019 潮州菜 脆炸蔬菜卷烹饪工艺规范

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  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品团体标准
  • 更新日期:2023-02-13
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资源简介
本标准规定了潮州菜 脆炸蔬菜卷烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、营养指标、最佳食用时间。
本标准适用于烹制潮州菜 脆炸蔬菜卷。
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