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T/CAALE 0003-2021 国际快餐“817”小肉鸡 屠宰加工规范

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  • 大小：2.13 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品团体标准
  • 更新日期：2023-02-14
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资源简介
本文件规定了“817”小肉鸡居宰的宰前要求、屠宰操作程序及要求、装袋、速冻、金属检测、包装、标识和贮存，以及其他要求。
本文件适用于国际快餐用鸡肉原材料“817”小肉鸡的屠宰加工。
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