DB62/T 2262-2025 绿色食品山药生产技术规程

　　ICS 65.020.20

　　CCS B 31

　　DB62

　　甘 肃 省 地 方 标 准

　　DB62/T 2262—2025

　　代替 DB62/T 2262—2012

　　绿色食品山药生产技术规程

　　Echnical Specifications for Green Food Yam Production

　　2 0 2 6 - 0 1 - 0 7 发 布

　　甘肃省市场监督管理局 发 布

　　DB62/T 2262—2025

　　目 次

　　DB62/T 2262—2025

　　前 言

　　本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。

　　本文件代替DB62/T2262—2012《 塑料小拱棚山药栽培技术规程》,与DB62/T 2262—2012相比，除 结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

　　a) 删除了塑料小拱棚、山药株牙、薯块的定义，增加了零余子的定义(见第3章，见2012年版 的3.1、3.2、3.4);

　　b) 增加了产地环境和品种选择(见第4章、第5章);

　　c) 更改了整地过程(见第6章，见2012年版的6.3);

　　d) 增加了栽子要求(见7.1);

　　e) 增加了播前处理(见7.2);

　　f) 删除了小拱棚搭建(见201年版的6.5);

　　g) 增加了滴灌带铺设(见第8章);

　　h) 更改了田间管理(见9.1、9.2、9.3,见2012年版的6.6);

　　i) 更改了追肥灌溉(见9.4.2,见2012年版的6.6.2、6.6.3);

　　j) 增加了农业防治、物理防治、生物防治措施(见10.3.1、10.3.2、10.3.3);

　　k) 增加了《绿色食品山药生产主要病虫害防治推荐使用农药方案》(见附录A);

　　1) 更改了山药采收方法(见11.2,见2012年版的6.8.2);

　　m) 增加了采后处理、包装标识、贮藏运输(见11.3、11.4、12);

　　n) 增加了生产废弃物处理(见第13章);

　　o) 增加了生产档案管理(见第14章)。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

　　本文件由甘肃省农业农村厅提出并监督实施。

　　本文件起草单位：平凉市农业技术推广站、平凉市农业信息中心、崆峒区农业机械化推广中心、崆 峒区龙根山药种植农民专业合作社。

　　本文件主要起草人：张艺潇、李晓娟、王宁、刘媛媛、万旭花、吴克顺、李亚孺、朱敏、蒋军锋、 郭轶琴。

　　本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

　　——2012年首次发布为DB62/T 2262—2012;

　　——本次为第一次修订。

　　本文件由平凉市农业技术推广站负责解释。

　　绿色食品山药生产技术规程

　　1 范围

　　本文件规定了绿色食品山药生产的术语和定义、产地环境、品种选择、整地、播种、滴灌带铺设、 田间管理、病虫害防治、采收、贮藏运输、生产废弃物处理、生产档案管理的要求。

　　本文件适用于绿色食品山药的生产。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用 于本文件。

　　GB/T 42478 农产品生产档案记载规范

　　GB/T 42550 农业废弃物资源化利用 农业生产资料包装废弃物处置和回收利用

　　NY/T 391 绿色食品 产地环境质量

　　NY/T 393 绿色食品 农药使用准则

　　NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则

　　NY/T 658 绿色食品 包装通用准则

　　NY/T1049 绿色食品 薯芋类蔬菜

　　NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件。

　　3.1

　　零余子 bulbil

　　也称山药豆，是着生于山药叶腋处的气生块茎，形态多为不规则的圆形或椭圆形，作繁殖材料。 3.2

　　栽子 seed tuber

　　也称龙头，山药地下块茎的最上部分，长度一般在10cm～30cm。 上部细且木质化程度高，顶部着 生有隐芽，用作种用。

　　4 产地环境

　　选择地势平坦、土层深厚、土壤肥沃且地下水位在2.0m 以下、排灌水方便的沙壤土或壤土地块。 前茬作物以禾本科或豆科作物为宜。应具备无霜期180 d以上的气候条件，且生长季内光照充足、积温 高。产地环境质量应符合NY/T 391标准。

　　5 品种选择

　　DB62/T 2262—2025

　　选择综合经济性状优良、抗性强、适合当地种植的品种，如平凉山药、陇药1号等。

　　6 整地

　　6.1 清园灭茬

　　前茬作物收获后，使用机械或人工清除田间残茬。

　　6.2 深翻整地

　　清园后，选用大功率专用机械沿规划种植行翻耕，一般行距80 cm、深度150 cm, 确保深度均匀、 土壤疏松，避免漏翻、架空或土层混乱。深翻后3d～5d, 耙平地表。

　　6.3 基肥施用

　　耙地7d～10d 后，土壤墒情保持在手捏成团、落地即散状态时，在种植行均匀施入基肥，每公顷施 优质腐熟农家肥45000kg~50000kg 或商品有机肥7500kg～12000kg 。采用旋耕机将肥料与表层20cm~ 30 cm土壤充分混匀，确保肥料分布均匀。

　　6.4 浇封冻水

　　基肥混匀后，在土壤封冻前7d～10d 浇足封冻水，确保耕作层，尤其是距地表20cm～40cm 的深层 土壤含水量达田间持水量的70%～80%。浇水时采用小水慢灌，避免大水漫灌导致土壤板结或肥料流失。

　　6.5 起垄开沟

　　土壤解冻后，在种植带上方修整起垄：垄高20 cm～25cm 、 顶宽30 cm～40 cm、行距80 cm 。在垄 顶中部开挖栽培沟，沟深15 cm～20 cm、宽18cm～20 cm, 开挖后用镇压轮顺沟底轻压1次，增强土壤 紧实度。

　　6.6 田间排水

　　起垄的同时在种植基地四周开挖主排水沟，深度60 cm～70cm、 底宽35cm～40cm, 沟壁拍打夯实 防坍塌，沟底保持连续缓坡以利导流。田间沿种植垄垂直方向，每隔20m～30 m开设辅助排水沟，深度 25cm～30 cm、宽度30 cm～35cm, 与主排水沟贯通形成完整排水网络。要求沟沟相通、无积水死角， 实现雨停后24h内田间无积水。

　　7 播种

　　7.1 栽子要求

　　选择长度15 cm～25cm, 直 径 3cm～5cm, 无损伤、无病虫害的栽子。

　　7.2 播前处理

　　播种前1周～2周将栽子按长度15cm～25cm 分段后，断面用草木灰进行涂抹，并放在阴凉处晾至断 口干燥结痂。

　　7.3 播期

　　土壤解冻后，地温稳定在10℃以上为适宜播种期。

　　7.4 播种

　　栽子芽头按同一方向平放沟中播种，播后，覆土镇压，保墒即可。按照株距25cm～30 cm播种，每 公顷70000株左右。

　　8 滴灌带铺设

　　滴灌带铺设宜采用单垄单管模式。每条垄面中间铺设一条滴灌带，铺设长度通常在60m～80 m之 间，间距保持在25cm～30 cm范围。滴灌带应铺设平直，滴孔朝上，浅埋于地表下3cm～5cm 处。

　　9 田间管理

　　9.1 苗期管理

　　出苗后，及早疏去弱苗、丛苗和多余的茎蔓，保留1个～2个健壮主蔓，去除主蔓基部侧枝，集中养 分，供应块茎生长。

　　9.2 搭架引蔓

　　在茎蔓长25cm～30 cm时，引蔓上架。选用2.0m～2.5m 竹竿或木棍插于垄面边沿上，每株一根， 4根一组，在距顶部30cm 处交叉捆牢，尽量增大上部开张度。上年度用过的架竿，可用50%多菌灵可湿 性粉剂500倍液～600倍液浸泡或喷淋后，再搭架。

　　9.3 中耕除草

　　苗高20 cm～30 cm时，浅中耕除草;茎蔓上架前，根据出苗情况和草情，安排中耕除草。在茎蔓上 架后，人工去除杂草。

　　9.4 水肥管理

　　利用水肥一体化施肥机相结合进行施肥灌溉。整个生长期内应小水勤浇，保持土壤湿润(田间持水 量60%～70%),切忌大水漫灌。肥料使用应符合NY/T 394标准。

　　追肥主要分五次结合灌溉进行，实现水肥一体化供应。

　　播种期：土壤需保持湿润，切忌过湿。通常播种前若墒情好，可不浇水，若土壤干燥，可浇一次透 水后再播种。结合浇水按照N:180kg/ 公顷、P₂O₅ :180kg/ 公顷、K₂O:180kg/ 公顷进行施肥;

　　幼苗期： 需水量不大，原则是“不旱不浇”。按照 N:180 kg/公顷、P₂Os:120 kg/公顷、K₂O:

　　120kg/ 公顷进行施肥;

　　发棵期：应保持土壤见干见湿，土壤湿度维持在60%～70%为宜。遇旱及时浇水，结合浇水按照N: 120kg/ 公顷、P₂O₅:120 kg/公顷、K₂O:120kg/ 公顷进行施肥;

　　块茎膨大期：土壤湿度应保持在70%～80%,保持湿润、疏松的状态。遇旱及时浇水，结合浇水按 照N:120 kg/公顷、P₂Os:100 kg/公顷、K₂O:180 kg/公顷进行施肥;

　　膨大中后期：遇旱及时浇水，雨季则严格清沟排水，严防涝害。可视植株长势，叶面喷施0.3%磷酸 二氢钾溶液2次～3次，每隔7d～10d 一次。

　　10 病虫害防治

　　10.1 防治原则

　　按照“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施，科学使用化 学防治。

　　10.2 主要病虫害

　　山药主要病害有炭疽病、黑斑病、根腐病等;虫害主要有根结线虫、地老虎、蛴、斜纹夜蛾等。

　　10.3 防治措施

　　10.3.1 农业防治

　　科学轮作、合理密植、深耕晒垡，清洁田园、严格选种、搭架整枝。

　　10.3.2 物理防治

　　利用黑光灯、频振式杀虫灯诱杀夜蛾类;利用糖醋液诱杀蝼蛄等。

　　10.3.3 生物防治

　　利用性引诱剂或性干扰剂，有效减少蛾类害虫;利用微生物农药防治病虫害。

　　10.3.4 化学防治

　　农药使用应符合NY/T 393标准。

　　11 采收

　　11.1 采收时间

　　降霜后，地上茎蔓开始枯萎时即可采挖。

　　11.2 采收方法

　　采用机械深挖与人工采收相结合的方式。用开沟机械顺垄开挖一条宽50 cm、 深160 cm 的操作沟， 取出山药。

　　11.3 采后处理

　　采收后，剔除病、烂等商品性差的山药，及时进行分级、清洁、包装、贮藏。符合NY/T1049 标准。

　　11.4 包装标识

　　包装标识应符合NY/T 658标准。

　　12 贮藏运输

　　贮藏室保持阴凉、避光，具有防虫、防鼠、防鸟功能，库温控制在0℃~5℃。堆码整齐，防止挤压 损伤，及时拣出病、烂山药。符合NY/T 1056标准。

　　13 生产废弃物处理

　　废弃物处理应符合GB/T 42550标准。

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　　14 生产档案管理

　　生产档案管理应符合GB/T 42478标准。

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　　附 录 A

　　(资料性)

　　山药生产主要病虫害防治推荐使用农药方案

　　推荐使用农药方案见表A.1。

　　表A.1 山药主要病虫害防治推荐使用农药