DB21/T 4432-2026 优质食味稻栽培技术规程

　　ICS 65.020.20

　　CCS B 05 21

　　辽 宁 省 地 方 标 准

　　DB21/T 4432—2026

　　优质食味稻栽培技术规程

　　Techn ical regu lat ion for r ice cult ivat ion with good taste qual ity

　　2026-05-07 发布 2026-06-07 实施

　　辽宁省市场监督管理局 发 布

　　前 言

　　本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

　　本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口。

　　本文件起草单位：沈阳农业大学。

　　本文件主要起草人：高继平、张文忠、徐凡、贾宝艳、赵艳泽、费澄、陈温福。

　　本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

　　归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅(沈阳市和平区太原北街2号)，联系电话：024-23447862。文件起草单位通讯地址：沈阳农业大学(沈阳市沈河区东陵路120号)，联系电话：024-88487184。

　　优质食味稻栽培技术规程

　　1 范围

　　本文件规定了优质食味稻栽培的产地环境、品种选择、育秧、移栽、整地、插秧、本田管理、收获等技术内容。

　　本文件适用于优质食味水稻的生产。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　GB 3095 环境空气质量标准

　　GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类

　　GB 5084 农田灌溉水质标准

　　GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准(试行)

　　NY/T 496 肥料合理使用准则 通则

　　NY/T 593 食用稻品种品质

　　NY/T 955 谷物联合收割机 作业质量

　　NY/T 2192 水稻机插秧作业技术规范

　　DB21/T 2163 水稻工厂化育秧技术规程

　　DB21/T 3374 水稻主要病虫草害绿色防控技术规程

　　DB21/T 3483 水稻秸秆秋季湿耙还田丰产栽培技术规程

　　3 术语和定义

　　本文件没有需要界定的术语和定义。

　　4 产地环境

　　优质食味稻生产地块的环境空气质量应符合 GB 3095 中二类及以上环境空气功能区质量要求，农

　　业灌溉水质应符合 GB 5084 中作物种类为水田作物的要求，土壤环境中污染物含量应低于 GB 15618 中规定的农用地土壤污染风险筛选值。

　　5 品种选择

　　应选择优质、抗逆性强且适宜当地种植的审定水稻品种。所选品种的种子质量符合 GB 4404.1 的

　　要求，优质品种的品质质量应符合 NY/T 593 的要求。

　　6 育秧

　　按照 DB21/T 2163 的规定执行。

　　7 整地

　　7.1 秋季秸秆湿耙还田

　　结合水稻收获进行秸秆湿耙还田，还田要求按照DB21/T 3483 的规定执行。

　　7.2 春季耙地

　　泡田后进行水耙地，耙地要求按照DB21/T 3483 的规定执行，沉淀3 d～5 d 后插秧。整地过程严禁机械漏油。

　　8 插秧

　　8.1 时期

　　日平均气温稳定在10 ℃以上，移栽秧龄3.5 叶～4.0 叶，一般在5月15日～5月25日。

　　8.2 方法

　　采用机械插秧，行距30 cm，株距16 cm～20 cm，每穴3～5 苗。水稻机插秧的作业质量应符合NY/T 2192 的规定。

　　9 本田管理

　　9.1 施肥

　　9.1.1 原则

　　根据土壤地力水平及品种特性，采取有机无机肥配合施用方式，合理降低氮肥用量，适量增施中、微量元素肥料 。全生育期化学纯氮施用量为8 kg/667 m2 ～10 kg/667 m2 ，氮、磷、钾肥用量按照N:P2O5 :K2O=2:1 :1分配。肥料使用应符合 NY/T 496 的规定。

　　9.1.2 基肥

　　于旋耕前或耙地前，施腐熟充分的优质农家肥1000 kg/667 m2～1500 kg/667 m2 ;施氮肥(N)4 kg N/667m2～5 kg N/667m2 、磷肥(P2O5)4 kg/667 m2～5 kg/667 m2 、钾肥(K2O)2 kg/667 m2～2.5 kg/667 m2 ;施硅肥(SiO2 ≥25%)200 g/667 m2～400 g/667 m2 、锌肥(Zn≥21%)210 g/667 m2～420 g/667 m2、硼肥(B≥11%)500 g/667 m2～1000 g/667 m2 、镁肥(MgO≥10%)700 g/667 m2～1500 g/667 m2 。采用撒施或配合机械均匀施入。

　　9.1.3 蘖肥

　　于叶龄指数 60% 时施氮肥(N)3.2 kg N/667 m2～4.0 kg N/667 m2 。采用撒施或配合机械均匀施入。

　　9.1.4 穗肥

　　于叶龄指数 80% 时施氮肥(N)0.8 kg N/667 m2～1.0 kg N/667 m2 ，钾肥(K2O)2 kg/667 m2～2.5 kg/667 m2 。采用撒施或配合机械均匀施入。宜在拔节孕穗期和齐穗期分别喷施硒肥(Se)4 g/667 m2~ 8 g/667 m2 ，施用微量元素肥料需要结合生产实际，但应严格控制用量。

　　9.2 水分管控

　　移栽后浅灌增温保持水层3 cm～5 cm;分蘖期采用浅、湿交替灌溉，有效分蘖临界期(田间茎蘖数达计划穗数的80% 左右)，控水晾田5 d～7 d(脚踏有印而不深陷)控制无效分蘖;幼穗分化期保持水层5 cm～7 cm，孕穗期至抽穗期浅水勤灌;灌浆期采用间歇灌溉，直至蜡熟末期停灌，黄熟初期排干。

　　9.3 主要病虫草害防治

　　按照 DB21/T 3374 的规定执行。

　　10 收获

　　稻谷黄化且完熟率达95%，籽粒含水量小于20%，籽粒充实饱满坚硬时，适时机械收获。其他按照NY/T

　　955 的规定执行。

　　11 档案管理

　　应详细记录水稻品种及化肥农药除草剂等品名、来源、用量、施用时间，以及优质食味水稻生产全过程等信息，建立档案，档案应保存2年以上。