现代人健康营养系列 “粗茶淡饭”最养生
作者：北京华阳工作室 编著
出版时间：2008年版
丛编项： 现代人健康营养系列
内容简介
在不少补品和补药的“广而告之”里，我们听到这样一句话“有病治病，无病强身”；在很多人的理念中，既为补品补药，不管有病无病吃下去总是好的。诚然，对于体弱、营养缺乏或一些代谢障碍等患者，能够有的放矢、对症下“补”，就“有病治病”；但由此推而广之，以为“无病”也能“强身”，那就错了。本来，体中不虚再服补药、再加补药，反而会破坏人体的正常生理平衡，导致疾病的产生。其实，最好的补药是营养丰富的食物，食补胜过药补。但是许多蔬菜和粮食，本身亦可称作药物，所以摄取时也应当有所调配，五谷杂粮、根茎叶菜都要食用，不可偏食或以喜好而单一选食。
目录
五谷杂粮
大米
小米
玉米（面）
江米
大麦
小麦
燕麦
荞麦
薏米
芝麻
红薯
豆类及豆制品
大豆
红豆
绿豆
豌豆
蚕豆
黑豆
青豆
扁豆
豆腐
豆浆
腐竹
豆腐干
豆腐皮
豆腐脑
蔬菜
白菜
小白菜
菠菜
生菜
油麦菜
茄子
黄瓜
冬瓜
丝瓜
南瓜
韭菜
香菜
茼萬
卷心菜
空心菜
西红柿
苦瓜
黄花菜（干）
菜花
青椒
辣椒
豇豆
蒜薹
油菜
芹菜
洋葱
黑木耳（干）
银耳（干）
绿豆芽
山药
魔芋
芋头
莴笋
萝卜
胡萝卜
莲藕
西兰花
百合（干）
蕨菜
竹笋
香椿
茭白
荸荠
苋菜
苜蓿
葫芦
刀豆
菱角
荠菜
平菇
香菇（鲜）
黄豆芽
水果
苹果
枇杷
橙子
柠檬
猕猴桃
葡萄
桃
李子
杏
枣（鲜）
石榴
番石榴
罗汉果
橄榄
甘蔗
波罗蜜
酸枣
山楂
橘
西瓜
木瓜
甜瓜
香蕉
樱桃
草莓
菠萝
柚子
芒果
沙果
无花果
杨梅
椰子
梅子
柿子
荔枝
金橘
梨
桑葚
肉、蛋
猪肉
猪肝
猪心
猪血
猪肚
猪皮
牛肉
牛肚
羊肉
羊肚
兔肉
狗肉
驴肉
鸡肉
鸡肝
乌鸡
鸭肉
鹌鹑
鹅肉
鸽子肉
鸡蛋
鸭蛋
鹌鹑蛋
水产
虾
解
瞥
鲤鱼
鲫鱼
鳝鱼
章色
鲇鱼
草鱼
黑鱼
墨鱼
鳜鱼
带鱼
鲈鱼
鳗鱼
黄鱼
泥鳅
青鱼
田螺
牡蛎
蛤蜊
海蜇（皮）
海带（鲜）
紫菜（干）
干果
花生（带壳）
葵花子（生）
腰果
南瓜子（仁）
西瓜子（仁）
核桃
栗子
杏仁
白果（干）
榛子
松子
莲子
饮料
牛奶
酸妍
蜂蜜
绿茶（茶叶）
红茶（茶叶）
红酒
白酒
啤酒
调味品
豆油
花生油
橄榄油
香油
盐
黄酱
醋
黄酒
味精
红糖
白糖
冰糖
麦芽糖
葱
姜
蒜
八角
花椒
胡椒
陈皮
