糖尿病饮食方案
作者：徐贵成 主编
出版时间： 2010年版
内容简介
患了糖尿病就意味着这也不能吃，那也不能吃吗？你甘心与美食绝缘吗？其实不然！只要掌握糖尿病的饮食原则，合理配膳，学会适合自己的运动与养生方法，你就可以尽享美食，远离让人烦恼的并发症！
目录
Chapter 1 了解糖尿病
血糖，你了解多少
什么是糖尿病
糖尿病的诊断标准和分类
糖尿病的治疗目的和方法
糖尿病的预防
中医治疗糖尿病
Chapter 2 如何制订糖尿病人的饮食计划
糖尿病的饮食原则
记好你的饮食日记
制订适合你的饮食计划
食物交换份法
如何利用血糖记录调整饮食计划
Chapter 3 糖尿病病人如何选择食物
各类食物及营养特点
食物血糖生成指数
根据不同体质选择不同的食物
限制食用的食物
怎样使用代糖调味品
合理选择烹调方法
Chapter 4 降糖食材大集合
粮食、豆类
燕麦
芋头燕麦粥＼牛奶麦片粥
荞麦
酸汤烩荞面＼养面猫耳朵
黄豆
五香卤豆＼香葱拌豆腐
绿豆
绿豆薏米粥＼豆芽白菜根
红豆
红豆糙米饭＼红豆冰
黑豆
黑豆大麦粥＼黑豆腰花汤
玉米
玉米面炒疙瘩＼花生衣玉米饼
鲜、干果品类
樱桃
樱桃海鲜沙拉＼樱桃水果捞
番石榴
番石榴苹果饮＼番石榴乌梅茶
木瓜
木瓜银耳羹＼木瓜豌豆鸡丁
柚了
菠萝柚子茶＼柚子沙拉
猕猴桃
猕猴桃拌番茄＼猕猴桃酸奶
菠萝
菠萝肉片＼菠萝粥
山楂
山楂胡萝卜饮＼山楂核桃粥
黑芝麻
黑芝麻糊＼黑芝麻红豆羹
花生
花生拌菠菜＼花生爆鸡丁
蔬菜类
冬瓜
口蘑烧冬瓜＼海米翠皮汤
南瓜
南瓜玉米羹＼香辣南瓜
豇豆
麻酱拌豇豆＼茄条焖豇豆
魔芋
魔芋拌芥蓝＼魔芋沙拉
空心菜
蒜蓉空心菜＼空心菜肉丝汤
苦瓜
苦瓜酿肉＼凉拌苦瓜
黄瓜
海蜇拌黄瓜丝＼蓑衣黄瓜
荠菜
荠菜豆腐羹＼荠菜蛋花汤
芹菜
虾仁芹菜＼芹菜叶软饼
圆白菜
手撕圆白菜＼牛柳圆白菜
菠菜
菠菜根炒木须＼菠菜木耳鱼片
胡萝卜
胡萝卜羊肉羹＼拌胡萝卜丝
番茄
番茄炒豌豆＼番茄苹果饮
莲藕
藕丝炒荷兰豆＼莲藕鸡肉汤
银耳
鱼蓉银耳羹＼酸奶银耳
白萝卜
香菜烧萝卜＼排骨萝卜汤
洋葱
洋葱炒牛肉＼肉末炒洋葱
海带
海带绿豆汤＼海带豆腐汤
蘑菇
群菇烩＼口蘑芦笋汤
竹笋
笋丝炒豆干＼竹笋烧香菇
芦笋
芦笋番茄饮＼芦笋炒火腿
苋菜
鸡蓉炒苋菜＼苋菜豆皮汤
牛蒡
牛蒡牛肉羹＼牛蒡拌胡萝卜丝
……
Chapter 5 治疗糖尿病的药膳食疗
Chapter 6 糖尿病四季养生每日食谱
Chapter 7 糖尿病并发症的饮食和保健
Chapter 8 糖尿病的家庭护理
附录
