DB43/T 3240-2025 避雨栽培葡萄生产质量安全控制技术规范

　　ICS 65.020.20 CCS B 05

　　43

　　湖 南 省 地 方 标 准

　　DB 43/T 3240—2025

　　避雨栽培葡萄生产质量安全控制技术规范

　　Specification for quality and safety control of grape cultivation under rain-shlter

　　2025 - 07 - 18 发布 2025 - 10 - 18 实施

　　湖南省市场监督管理局 发 布

　　前 言

　　本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

　　本文件由湖南省农业农村厅提出。

　　本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。

　　本文件起草单位：郴州市农业科学研究所、湖南省葡萄协会、湖南省园艺研究所、苏仙区农业综合服务中心、湖南天鹅山国家森林公园管理处、郴州市西河长廊葡萄种植合作社、宜章县弘毅种养专业合作社、湖南狮翊农业有限公司。

　　本文件主要起草人：骆夏辉、徐严、徐丰、邓勤华、谭李梅、罗赛男、易金萍、文婷、刘威、龚沁、赵晓莉、张妮、简路军、喻志勇、蔡建国、郑维威、邓朝艳、周锐、唐小忠、李玲环、肖钧允、何倩。

　　避雨栽培葡萄生产质量安全控制技术规范

　　1 范围

　　本文件规定了避雨栽培葡萄生产质量安全控制的质量要求、控制要点和档案管理。

　　本文件适用于避雨栽培葡萄生产的质量安全控制。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　GB/T 4455 农业用聚乙烯吹塑棚膜

　　GB 5084 农田灌溉水质标准

　　GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则

　　GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准(试行) GB/T 19341 育果纸袋

　　GB/T 20202 农业用乙烯-乙酸乙烯酯共聚物(EVA)吹塑棚膜GB/T 23349 肥料中砷、镉、铬、铅、汞含量的测定

　　JB/T 10594 日光温室和塑料大棚结构与性能要求

　　NY 469 葡萄苗木

　　NY/T 525 有机肥料

　　NY/T 1276 农药安全使用规范 总则

　　NY/T 1998 水果套袋技术规程 鲜食葡萄

　　NY/T 3026 鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程

　　SB/T 10894 预包装鲜食葡萄流通规范

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件。

　　3. 1

　　避雨栽培 rain-shelter cultivation

　　使用薄膜等透光的覆盖物遮蔽植株的顶部，可避免遭受雨淋的栽培模式。

　　4 质量要求

　　4. 1 葡萄浆果应新鲜、完好、洁净、无可见异物，无腐烂和变质果实。

　　4.2 葡萄浆果中农药残留量应符合 GB 2763 的要求。

　　4.3 葡萄浆果中重金属等污染物含量应符合 GB 2762 的要求。

　　5 控制要点

　　5. 1 园地选择

　　应选择远离污染源、生态条件良好的区域建园，地势平坦、排灌方便、土层深厚、土壤疏松肥沃、有机质含量≥3%的地块。土壤、灌溉水、空气质量应符合表 1 要求。

　　表1 园地选择

　　5. 2 设施建设

　　设施建设应符合表 2 的要求。

　　表2 建材选择与废弃物处置

　　5.3 苗木选择

　　苗木选择应符合表 3 要求。

　　表3 苗木选择

　　5.4 肥料施用

　　肥料施用应符合表 4 要求。

　　表4 肥料施用

　　5.5 病虫草鸟害防治

　　病虫草鸟害防治应符合表 5 要求。

　　表5 病虫草鸟害防治

　　5.6 栽培管理

　　栽培管理应符合表 6 要求。

　　表6 栽培管理

　　表6 栽培管理(续)

　　5. 7 贮藏包装

　　采后贮藏包装应满足表 7 要求。

　　表7 贮藏包装

　　6 档案管理

　　应建立生产档案，其内容包括但不限于农业生产操作、投入品使用等内容，生产操作记载档案与投入品生产质量安全跟踪表参见附录 B。档案应由专人保管，保存时期不少于 2 年。

　　A

　　A

　　附 录 A

　　(资料性)

　　避雨栽培葡萄所需土壤特性

　　A.1 有机质含量：1.5%～2.5%;

　　A.2 全氮 0.15%～0.25%;全磷>0.1%，全钾>2.0%;

　　A.3 速效氮 50mg/kg 以上，速效磷含量 10～30mg/kg，速效钾 150～200 mg/kg，钙 0.5～1mg/kg ，镁0.1～0.3 mg/kg;

　　A.4 表层电导值<0.5ms/cm，土壤可溶性盐分<5.0;

　　A.5 土壤 pH 控制在 6.5～7.5;

　　A.6 土壤质地壤土孔隙度≥50%、土壤容重<1.20 g/cm3。

　　B

　　B

　　附 录 B

　　(资料性)

　　避雨栽培葡萄田间档案记载表

　　表 B.1 和表 B.2 给出了田间档案记载内容和格式。

　　表B.1 生产操作记载档案

　　表B.2 投入品生产质量安全跟踪档案

　　C

　　C

　　附 录 C

　　(资料性)

　　葡萄生产中禁止使用的农药名称

　　C.1 有机磷类

　　内吸磷、对硫磷、甲基对硫磷、马拉硫磷、甲拌磷、治螟磷、乙拌磷、氧化乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、叶胺磷、速效磷、久效磷、高效磷、磷胺、水胺硫磷、异丙磷、三硫磷、磷化铝、克线丹、克线磷。

　　C.2 有机氯类

　　滴滴涕、六六六、氯丹、艾氏剂、狄氏剂、林丹、三氯杀螨醇、三苯基氯化锡、毒菌锡、氯化锡、五氯酚、五氯酚钠、杀螟威、氯化乙汞、除草脒、二溴乙烷、杀虫脒、二溴氯丙烷、毒杀酚、赛丹、氯化苦。

　　C.3 氨基甲酸酯类

　　克百威、速灭威、铁灭克、灭多威。

　　C.4 其他农药

　　乙酸苯汞、溃疡钙、氟化钠、氟乙酸钠、敌枯双、氟乙酸胺、毒菌锡、冰晶石、砒霜、砷酸钙、甲基胂酸锌、田胺、福美甲胂、福美胂、401 、三环锡、培福朗、万铃灵、丙线磷、敌枯霜、杀螟灭。