DB43/T 601-2025 辣椒早春设施栽培技术规程

　　ICS 65.020.20 CCS B 31

　　43

　　湖 南 省 地 方 标 准

　　DB 43/T 601—2025代替 DB 43/T 601-2010

　　辣椒早春设施栽培技术规程

　　Code of practice for protected cultivation of hot pepper in early spring

　　2025 - 07 - 18 发布 2025 - 10 - 18 实施

　　湖南省市场监督管理局 发 布

　　前 言

　　本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

　　本文件代替 DB43/T 601—2010《辣椒早春设施栽培技术规程》， 与 DB43/T 601—2010 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

　　a) 更改了“辣椒早春设施栽培技术规程”的英文标题(见封面英文标题);

　　b) 按照修订后的文本更改了范围(见第 1 章);

　　c) 删除了规范性引用文件中的 4 个文件(见 2010 年版的第 2 章)，增加了规范性引用文件中 GB 5084 农田灌溉水质标准等 11 个最新文件(见第 2 章);

　　d) 增加了辣椒设施栽培的定义(见第 3 章);

　　e) 更改了产地环境和设施要求的内容和表述形式(见 4.1 、4.2 、4.3);

　　f) 更改了品种选择的具体表述内容(见第 5 章)，删除了品种选择中表 1 的具体内容(见 2010版的第 4 章);

　　g) 增加了播种量的内容(见 6.1);

　　h) 将育苗方法更改为“育苗方式”，并根据现行育苗方式对其相应内容作了描述(见 6.2)，增加了穴盘育苗部分(见 6.2.2)。

　　i) 将浸种催芽更改为“种子处理”(见 2010 年版的5.3)，对其相应内容作了更改描述(见 6.2.1);

　　j) 删除了 5.4 标题及内容(见 2010 年版的 5.4);

　　k) 将苗床管理更改为“苗期管理”，将温度和水分的具体表述内容做了修改，并增加了追肥、炼苗及壮苗标准内容(见 6.3、2010 年版的 5.5);

　　l) 更改了定植部分的表述内容，并分成 7.1 和 7.2 两个部分(见 7.1 、7.2);

　　m) 更改了棚内管理及表述的内容(见 2010 年版的 7.1、7.2、7.3)，改为田间管理(见第 8 章);

　　n) 更改了病虫害防治全部内容(见 2010 年版的 8.1、8.2 、8.3)，病虫害防控参照 DB43/T 2495执行(见第 9 章);

　　o) 更改了采收部分的表述内容(见第 10 章);

　　p) 增加废弃物处置部分(见第 11 章);

　　q) 更改了田间档案的表述内容(见第 12 章)。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

　　本文件由湖南省农业农村厅提出。

　　本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。

　　本文件起草单位：湖南伟义农业科技有限公司、衡阳市蔬菜研究所、衡阳市市场监督管理信息中心、衡东大地飞歌种养专业合作社、衡东县三樟镇农业综合服务中心、衡山敬安农业开发有限公司、湖南鳌头山生态农业发展有限公司、衡阳市德丰源种业有限公司。

　　本文件主要起草人：刘阳华、谭美丽、韩蓉、刘娟、李晴、李泽斌、李明骏、胡国平、郑四清、王洁、刘志华、文明英、唐锷、何振华、李健生、谭建军、王丽、李珊珊、颜军、陈琳、廖博通、麻玉玲、谭振中、阳洪伟、文金花、秦长华、刘伟义、文立丰、蒋水洋、旷树红、钱泽林、吴文玺、尹跃辉、丁建设、胡艳。

　　辣椒早春设施栽培技术规程

　　1 范围

　　本文件规定了辣椒早春设施栽培的产地环境和设施要求、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防控、采收、废弃物处置和田间档案。

　　本文件适用于辣椒早春设施栽培。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　GB 5084 农田灌溉水质标准

　　GB 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分：茄果类

　　NY/T 391 绿色食品 产地环境质量

　　NY/T 393 绿色食品 农药使用准则

　　NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则

　　DB 43/T 2169 单栋塑料大棚建设技术规范

　　DB 43/T 2495 辣椒春提早栽培技术规程

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件。

　　3. 1

　　辣椒设施栽培 protected cultivation of hot pepper

　　是指通过人工建造的温室、大棚等保护性设施，结合环境调控技术(如温湿度、光照、水肥管理等)，为辣椒创造适宜或优化的生长条件，从而突破自然气候限制，实现辣椒周年生产、反季节栽培或品种提升的一种现代化农业模式。

　　4 产地环境和设施要求

　　4. 1 环境

　　产地环境应符合 NY/T 391 的规定;灌溉用水应符合 GB 5084 的规定。

　　4.2 土壤

　　宜选择排灌方便，土质疏松、深厚、肥沃， pH 值在6.0～7.5 范围内，前茬为非茄果类作物的地块。

　　4.3 设施

　　4.3.1 大棚搭建

　　连栋温室建设应符合 NY/T 2970 的规定;单栋塑料大棚建设应符合 DB 43/T 2169 的规定。

　　4.3.2 小拱棚搭建

　　宜以竹片为支撑物，竹片长 220 cm、宽 2.5 cm左右;将竹片插在畦(宽 90 cm～110 cm)的两边，拱高 70 cm左右，竹片间隔 80 cm～100 cm，上覆盖 0.6 mm～0.8 mm 厚度薄膜。

　　5 品种选择

　　应选择抗病性和抗逆性强、早熟、高产、商品性好的辣椒品种。种子质量应达到 GB 16715.3 的要求。

　　6 育苗

　　6. 1 播种时间和播种量

　　宜在 10 月中旬至 11 月上旬进行;大田每亩播种量为 20 g～40 g。

　　6.2 育苗方式

　　6.2.1 种子处理

　　播种前先晒种 1 h～2 h， 再用 55 ℃温水不断搅拌浸种 15 min，然后继续搅拌至 35 ℃左右后再浸种 4 h～5 h;接着将种子放入 800 倍～1000 倍的高锰酸钾溶液中浸种 15 min～20 min 或 10 %磷酸三钠溶液中浸种 20 min～30min，洗净沥干后备用;或直接选用经种衣剂处理后的商品种子。

　　6.2.2 穴盘育苗

　　采用集约化设施穴盘育苗。宜选用 50 孔或 72 孔穴盘，育苗技术按 NY/T 2312 的规定执行。

　　6.3 苗期管理

　　6.3.1 温度

　　出苗前白天适宜温度为 20 ℃~30 ℃, 夜间适宜温度 15 ℃~20 ℃;当出苗率达到 70 %时即揭去薄膜，白天适宜温度 20 ℃~25 ℃, 夜间温度不低于 15 ℃。

　　6.3.2 湿度

　　育苗棚内空气湿度宜控制在 60 %～70 %，大于 80 %时应及时降湿。

　　6.3.3 水分

　　出苗前保持基质湿润，出苗后视墒情浇水。

　　6.3.4 追肥

　　幼苗期出现叶片瘦小、叶色淡黄等缺肥症状时，应及时补充适量养分，可追施 0.1 %大量元素水溶肥。大量元素水溶肥应符合 NY/T 1107 的规定。

　　6.3.5 炼苗

　　8 片～10 片真叶时，定植前 5 d～7 d 进行大温差炼苗，白天温度 23 ℃~25 ℃左右，夜间温度10 ℃~13 ℃。

　　6.3.6 壮苗标准

　　植株健壮、根系发达、10 片真叶左右，株高 15 cm～20 cm，无病虫害。

　　7 定植

　　7. 1 定植前准备

　　每亩施商品生物有机肥 300 kg～400 kg，硫酸钾型三元复合肥 50 kg～60 kg 作基肥;基肥应符合NY/T 394 的规定。肥料均匀撒施于土面上，深翻、耙细、整平、作畦;畦宽 90 cm～110 cm、沟宽 40 cm～50 cm、沟深 15 cm～20 cm;沿定植行每畦铺设 2 根 Φ16 mm滴灌管， 宜选用银黑双色地膜覆盖。

　　7.2 定植时间、密度和方法

　　大棚宜在 2 月中旬至 3 月上旬、小拱棚宜在 3 月中下旬进行。采用单株双行定植，株距 45 cm～50 cm，定植深度以不没过子叶为宜，定植后应浇足定根水。

　　8 田间管理

　　8. 1 查苗补蔸

　　移栽后，应定期检查植株生长情况。查苗过程中发现病苗、弱苗和死苗，应及时进行补栽。

　　8.2 温度管理

　　定植后 7 天内应密闭大棚或小拱棚，棚内温度白天保持 25 ℃~28 ℃,以后棚内白天温度保持20 ℃~28 ℃,超过 30 ℃应通风，夜间大棚应密闭，气温保持在 10 ℃以上。当外界夜温达到 15 ℃以上时，应揭膜通风。

　　8.3 水肥管理

　　幼苗成活后 5 d～7 d 每亩用 5 kg 高氮水溶性复合肥随滴灌施肥 1 次;门椒、对椒座果后，每亩用8 kg～10 kg 大量元素水溶肥随滴灌追施 2 次，间隔 10 d～15 d;采收期每采收 2 次，每亩用 15 kg 大量元素水溶肥随滴灌追施 1 次。

　　8.4 整枝

　　开花前及时摘除第一分杈以下侧枝;生长中后期及时摘除植株下部的老叶、病叶。

　　9 病虫害防控

　　按 DB 43/T 2495 的规定执行。

　　10 采收

　　应及时采收。贮运应符合 NY/T 1056 的规定。

　　11 废弃物处置

　　应及时清园，将病残枯枝及农业投入品废弃物如塑料膜、农药空瓶等集中分类无害化、资源化处理。

　　12 田间档案

　　生产过程中的各项农事操作应逐项如实记载，并建档保存;田间生产记录按 DB 43/T 2495 的规定执行，并保存 2 年及以上。